炎炎夏日，胃口極差，飲食又不正常，導致嚴重的便秘來造訪，你一定不知道，高麗菜原來也能治便秘；而料理中總是當配菜的洋蔥則具有殺菌及促進腸胃蠕動的功效。

高麗菜為民眾普遍利用的蔬菜，其外葉片含大量胡蘿蔔素，白色蕊心含維生素C及膳食纖維可改善便秘。洋蔥別名玉蔥為蒜屬植物的一種，維生素C、鉀、鈣、鈉及磷的含量豐富，特殊的辛辣味和揮發性油等含硫化合物與硒等抗氧化物質，被認為能夠殺菌及促進腸胃蠕動，洋蔥可視為很好的調味蔬菜，生切或快炒可增強食物香氣刺激食慾，如果煮久一點洋蔥的香甜與鮮美滲入湯汁，會更令人食指大動，且利用洋蔥的天然風味，鹽的用量可更少一點健康更多一點。

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