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篇名: 常喝優酪乳,會使腸相逐漸惡化?
作者: 紫羽夜凝- 日期: 2009.09.07  天氣:  心情:



有此一說:

常常聽到優酪乳有益腸胃,但最近看到下面的文章,跟現在社會想法互相矛盾,到底優酪乳有沒有益腸胃?
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以下文章摘錄於《不生病的生活》

喝優酪乳有益腸子 事實:常喝將使腸相惡化

最近,「裏海優酪乳」、「蘆薈優酪乳」等各種優酪乳品大肆宣傳健康效果,在日本掀起旋風。但我認為,「每天喝優酪乳對腸子有益」的說法是騙人的。持續使用優酪乳的人常說:「胃腸變好」、「便秘改善」、「腰圍縮小」。而且,他們都相信這些效果是拜優酪乳所含的「乳酸菌」所賜。

「拜乳酸菌所賜」這種說法有一些奇怪。人類的腸子裡本來就存在著乳酸菌,這種原本就有的細菌稱為「常在菌」。人類的身體具備了對抗外來細菌或病毒的安全防禦系統,即使是對身體有益的乳酸菌,若非常在菌,也會被這種防禦系統殺死。身體的防禦系統首先發揮作用的是「胃酸」。優酪乳的乳酸菌一進入胃裡,幾乎都會被胃酸殺死。

因此最近市面上出現了特別經過改良,以「能夠到達腸中的乳酸菌」為賣點的優酪乳。但是,就算乳酸菌能夠能夠到達腸子,真的能夠跟常在菌對抗嗎?或許在實驗過程中已確認乳酸菌可以活著到達腸子,但實際的胃腸畢竟與實驗室不同。

我對這種「乳酸菌」感到疑問,是因為在臨床現場,經常食用優酪乳的人腸相未必較佳。所以我認為,優酪乳所含的乳酸菌即使能活著到達腸子,也無法發揮改善長內平衡的作用。那麼,為什麼很多人覺得優酪乳有效果呢?推測原因之一是分解「乳糖」的酵素不足。 乳糖是乳製品中含有的糖分,分解乳糖的酵素「乳酸槫」( lactase ) 會隨著年齡的增長而減少。在某種意義上,這是理所當然的。

因為,所謂的「乳」是嬰兒喝的,而非成人的食物。換言之,乳酸糰原本就不是成人需要的酵素。優酪乳中含有大量乳糖。因此,食用優酪乳後,乳糖因為乳酸不足,無法完全消化,結果引起消化不良,不少人發生輕微腹瀉。這種輕微腹瀉使原來留在腸內的宿便排出,因而產生「乳酸菌置好便秘」的錯覺。



KingNet中醫針灸醫師回答
聖嘉中醫門診 蔡百晃醫師

牛奶是給牛喝的。再加上牛在產乳期分泌賀爾蒙,還有奶農施打的抗生素等等。還有喝牛奶本來就會容易造成腹瀉。優酪乳也是。所以未必有益於腸胃功能。




本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供
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住戶回應
 
時間:2009-09-08 14:34
她, 34歲,南投縣,學生
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-09-08 14:52]:

...算了..
我已經習慣了...^^"

 
時間:2009-09-07 13:12
她, 39歲,嘉義縣,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-09-07 13:49]:

嗯嗯^^~

 
時間:2009-09-07 10:52
她, 99歲,台中市,待業中
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-09-07 11:39]:

...妳的話很傷人呦
我又沒有叫你ㄧ定要相信
只不過是僅供參考
做人別太沖
如果覺得不對你可以反駁
但是別加那種情緒性的字眼我沒欠你甚麼> <

 
時間:2009-09-07 10:21
她, 39歲,嘉義縣,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-09-07 12:34]:

我很少喝..熱量太高



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