根據劉若愚的《酌中志》，元宵是“用糯米細面，內用核桃仁，白糖，玫瑰為 餡灑水滾成，如核桃大小，即江南所稱湯圓也。”
北方叫作元宵，南方叫做湯圓。
一般用糯米面製作。
湯圓和元宵的製作方法略有不同：
湯圓一般將糯米面和好，像包餃子一樣將餡包入再團圓，餡料有素有葷； 元宵一般只用素的固體甜餡料，將餡料切成小塊，蘸上水，在盛滿糯米面 的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，使其自然沾滿糯米面滾成圓球。現在可以 用機器滾大規模地生產。
吃時一般都是用水煮，湯圓煮後湯比較清，元宵煮後湯比較濃，因此喝湯 如同喝糯米面粥。也可以有油炸、拔絲、穿衣、蒸、烤等多種食用方法。 春泥 漫天的話語紛亂落在耳際 你我沉默不回應 牽你的手 你卻哭紅了眼睛 路途漫長無止盡 多想提起勇氣 好好地呵護你 不讓你受委屈 苦也願意 ＊那些痛的記憶 落在春的泥土裡 滋養了大地 開出下一個花季 風中你的淚滴 滴滴落在回憶裡 讓我們取名叫做珍惜 迷霧散盡 一切終於變清晰 愛與痛都成回憶 遺忘過去 繁花燦爛在天際 等待已有了結局 我會提起勇氣 好好地呵護你 不讓你受委屈 苦也願意 ＊那些痛的記憶 落在春的泥土裡 滋養了大地 開出下一個花季 風中你的淚滴 滴滴落在回憶裡 讓我們取名叫做珍惜 滿天紛飛的花語 落在春的泥土裡 滋養了大地 開出下一個花季 風中你的淚滴 滴滴落在回憶裡 讓我們取名叫做珍惜 那些痛的記憶 落在春的泥土裡 滋養了大地 開出下一個花季 風中你的淚滴 滴滴落在回憶裡 讓我們取名叫做珍惜 讓我們懂得學會珍惜
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