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焰舞零＊用心幸福的日記本

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~守護天使的告白~2 《前一篇

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篇名: 好吃的家常菜
作者: 焰舞零＊用心幸福	日期: 2009.04.02　　天氣: 　心情:

這篇日記記錄的是我曾經做過的家常菜，下面照片中的菜都是我和朋友煮的~

這些菜色都很容易~大家可以在家試著做做看呦XD

對了~對了~材料的量還有調味料可隨個人喜好酌量增減呦~

因為我只是打出大至上的分量~

辣炒皮蛋

材料:皮蛋3個.辣椒2條.青蒜1支.蔥1支.蒜末1小匙
調味料:酒2分之1大匙.糖2分之1大匙.醬油2大匙.清水4大匙

做法:1.將皮蛋對切之後再切成3等份,沾上太白粉炸好,辣椒去籽切半;青蒜.蔥切斜段
      2.爆香蒜末,加入青蒜和蔥白續炒,加入皮蛋.辣椒炒一下,將剩餘的青蒜.蔥加入
         3.最後加入調味料炒至水收乾即可!

P.S.我本人其實很怕吃皮蛋,不過這道菜不會有皮蛋那特殊的味道,
      所以怕吃皮蛋的人也能夠試試看呦~很下飯

彩椒牛肉

材料:嫩牛肉6兩.紅椒.黃椒.青椒各1粒.蔥2支.蒜頭2個
調味料:A:酒1大匙.醬油1大匙.糖2分之1小匙.太白粉1小匙
            B:醬油1大匙.酒2分之1大匙.鹽2分之1小匙.胡椒粉少許.太白粉水2分之1大匙

做法:1.將嫩牛肉切片(約6cm),蒜頭切片,蔥切段,紅椒.黃椒.青椒皆切成菱形片
        2.嫩牛肉加入A調味料醃後過油,紅椒.黃椒.青椒川燙備用
        3.爆香蔥段.蒜片,放入牛肉,紅椒.黃椒.青椒再加入B調味料拌勻即可!

最後~來１道湯吧~

芥菜雞湯

材料:芥菜.雞腿.蔥.薑

做法:1.把雞腿切成小塊,芥菜.蔥切段,薑切絲
        2.將雞腿去血水,芥菜川燙
        3.起一鍋水,放入薑.芥菜.雞腿煮,蓋上鍋蓋轉小火煮約20分鐘
        4.最後將芥菜的葉子.蔥段放下去,加入鹽.香油續煮幾分鐘即可上桌囉~

希望這些能讓你喜歡

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