第一節 蔬菜類(上)

☆蒜
[別名] 葷菜、蒜頭、胡蒜。
[性味] 辛、溫。
[成分] 蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素Ｃ、揮發油、蒜素、
大蒜辣素、蒜胺酸、鈣、磷等。
[功效主治]
1.有抗菌、殺菌作用，對痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、結核
桿菌、炭疽桿菌、霍亂菌、葡萄球菌、黃癬菌、白癬菌、多種致病黴
菌等均有殺滅或抑制作用，故稱大蒜是"植物青黴素"。
2.有防癌作用，經常生食(每天1～4瓣)有效。動物實驗證明：
腹腔注射大蒜水浸液，對小白鼠艾氏腹水癌有一定效果。
3.有降脂、降血壓、降血糖的作用，並能減慢心率，增強心肌收
縮力，擴張末梢血管，因此大蒜對防治動脈硬化、高血壓、心臟病有良效。
4.有止咳祛痰的阼用，可治療慢性氣管炎、百日咳、久咳。
5.有消炎作用，可治療扁桃腺炎、腎炎、闌尾炎、鼻炎、皮炎、凍瘡和腫毒等。
6.有殺蟲作用，治療蛔蟲、鉤蟲、蟯蟲、陰道滴蟲等有良效。
7.有利尿消腫作用，能治療水腫、慢性腎炎水腫、肝硬化腹水等。
8.有抗凝作用，對循環系統疾病、中風及血瘀等，都有不同程度的療效。
9.有解毒作用，可以治療食物中毒、鋁中毒等，並有預防作用。
與高濃度鋁接觸者，每天服生大蒜1.5克，就不會發生鉛中毒。
10.有健胃消滯作用，能刺激胃液分泌，增強胃腸蠕動，增進食慾，幫助消化。
11.有抗黴菌作用，外用可治療腳癬、白癬及陰囊濕疹等。
[附方]
1.菌痢、阿米巴痢、腸炎：每次生食大蒜3瓣，並用5%大蒜浸液灌腸1次。
2.治膨脹：大蒜，入自死黑魚肚內，濕紙包，火內煨熟，同食之。
忌用椒、鹽、蔥、醬。多食自癒。(食物本草)
3.魚蟹中毒：大蒜10餘瓣煮汁飲。
4.預防菌痢：菌痢流行期間，每頓飯吃大蒜1～2瓣。
5.慢性腎炎：每餐生食大蒜2～3瓣，常食有效。
6.預防流感、感冒、流腦：在流行期間，每頓飯吃生大蒜3～5
克，吃後用2%鹽水漱口。
7.治鼻[血刃]、咯血、嘔血、尿血：獨頭蒜兩個，搗成泥狀，分成兩
份。一份用7層麻紙包住，置於百會穴。另一份用8層麻紙包住，置
於湧泉穴，然後在包的蒜泥上用熱鐵烙加溫。
8.治一切腫毒：獨頭蒜3～4顆，搗爛，入麻油和研，厚貼腫處，
乾則易之。(食物本草會纂)
9.肺結核：新鮮大蒜，每次1～2頭，搗碎後以深呼吸吸其揮發
氣，每日2次，每次1～3小時。
10.小兒百日咳：大蒜15克，紅糖6克，生薑少許。水煎服，每
日數次，用量視年齡大小酌用。(貴州中醫驗方)
11.神經性皮炎：蒜頭適量，搗爛，以紗布包住，外敷患處。另用
艾條隔蒜灸患處到疼痛為止，隔日1次。(中藥大辭典)
12.高血壓、動脈硬化症：生大蒜放醋中浸泡7日，每次吃1～2瓣，每日2次。
13.慢性氣管炎、哮喘：生大蒜剝去皮，放油中炸半熟，每次吃3～5瓣，每日2次。
14.急性闌尾炎：大蒜50克，芒硝25克，大黃25克，共搗如泥，加醋少許
攪和，敷壓痛點上，厚約3.5厘米，四周以紗布圍成圈，以防藥液流出，
2小時後去除，再敷大黃糊劑(大黃研末，每取50克，醋調為糊即成)，療效甚好。
15.釣蟲：生大蒜10克，搗為糊1次服。
16.腳癬、手癬、頭癬：生大蒜搗為泥狀，薄敷患處1層，每日換藥1次。
17.風寒感冒，怕冷頭痛：大蒜20克，蔥白15克，生薑6克，煎湯溫服，蓋被取汗。
18.急、慢性鼻炎、鼻竇炎：大蒜15克，搗為泥狀，加入涼開水50毫升，
3小時後濾去渣，加入甘油50毫升即成。每次以棉球沾藥油塞於鼻內，每日一、二次。
19.預防凍瘡：將大蒜切片，於入冬前，用蒜片擦常患凍瘡處，每日1次，連用7日。
20.蟯蟲病：大蒜10克，搗爛，調入凡士林3克，臨睡前塗於肛門周圍，連用5日。

☆蔥
[別名] 大蔥、和事草。
[性味] 辛、溫。
[成分] 含揮發油，油中主要成分為大蒜素、維生素Ｃ、碳水化合物等。
[功效]
1.發汗解熱，散寒，活血，健胃。
2.有抗凝作用，能預防冠心病的發生。
3.蔥白的揮發性成分對白喉桿菌、結核桿菌、痢疾桿菌、葡萄球
菌及鏈球菌有抑菌作用。
4.蔥白有通陽、利尿、化痰、解藥毒、止[血刃]、止痛、除風濕麻痹
的功效。
[適應症]感冒、腹痛、腹瀉、痢疾、咳嗽、鼻炎、鼻竇炎、
風寒濕痹、四肢麻木；外用治療痔瘡、癤腫、急性乳腺炎、小腹冷痛、
小便不通、跌打損傷、蛇傷等。
[附方]
1.風寒感冒：蔥白10克、生薑6克、紅糖15克，煎水服，蓋被
取汗效佳。
2.治赤白痢：蔥1握，細切，和米煮粥，空腹食之。(食醫心鏡)
3.寒凝腹痛，尿閉：蔥白500克、食鹽250克，炒熱熨臍腹及膀
胱處。
4.預防流感、流腦：蔥白搗爛取汁滴鼻，每鼻孔各2滴，每日1
次，連用7日
5.小兒蛔蟲腹痛：蔥白200克，搗爛絞取汁，調入菜油1匙，空
腹服下，每日服1次，連服2日。
6.治癰瘡腫痛：蔥全株適量，搗爛，醋調炒熱，敷患處。
7.痔瘡疼痛：蔥連鬚100克，無花果7枚，濃煎湯，浸洗患處，每次洗
20分鐘，每日1次，連洗3～5天。
8.預防流感：將蔥白切片，夾在紗布口罩中戴上，有預防作用。
9.治凍瘡：蔥鬚、茄根各120克，煎水洗泡患處。(中藥大辭典)
10.急性乳腺炎：蔥白200克，搗爛，灼微熱，外敷患處。
11.關節扭傷：將蔥連根葉200克切碎，炒熱，外敷患處。
12.治感冒咳嗽：蔥白連鬚30克、白蘿蔔80克，紅梨1個，白糖50克，
水煎，吃梨喝湯，每日服1次，連服3日。
13.治碰撞引起的胸[月劦]痛、肌肉痛：蔥白150克、生薑15克，共
搗爛，炒熱後，布包趁熱敷痛處。
14.防治動脈硬化：蔥白150克搗碎，然後與150克熱蜂蜜拌和備
用。每日服2次，每次服半湯匙，只吃蜂蜜不吃蔥，連續服用2～3
個月。(食物療法)
15.嬰兒傷風鼻塞，甚至不能吮乳：蔥白頭搗爛擠汁，塗抹鼻唇間，
可使鼻通，或將蔥白搗爛，用開水沖後，趁溫熏口鼻。(食物中藥與便方)
16.治四肢麻木：蔥62克、生薑16克、花椒3克，水煎服。(食物療法)

☆韭菜
[別名] 起陽草、草鐘乳。
[性味] 辛、甘、溫。
[成分] 蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、維生素Ｃ、[甘]類、含鉀
較豐富。
[功效]
1.活血化瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，解毒，止血；興奮性神經，
能治陽萎、早泄，故名起陽草。
2.滇南本草：韭菜除噎散結。
[適應症] 噎膈、反胃、胸痹、吐血、[血刃]血、尿血、痢疾、消
渴、胃脘痛、胃腸弛緩、慢性便秘、扭挫傷腰痛、痔瘡、脫肛、誤吞
鐵釘及異物、痛經、陽萎、早泄、蟲蝎螫傷、漆瘡作癢、跌扑損傷等。
[附方]
1.治胸痹，心中急痛如錐刺，不得俯仰，自汗出，或痛徹背上；
生韭或根2500克，搗汁。灌少許，即吐胸中惡血。(食療本草．孟詵方)
2.治翻胃：韭菜汁60克，牛乳一盅。上用生薑汁15克，和勻，
溫服。(丹溪心法)
3.治過敏性紫癜：鮮[韭]菜500克，洗淨，搗爛絞汁，加健康兒童
尿50毫升。 口1劑，分2次服。
4.止水穀痢：[韭]作羹粥，煠炒。任食之。(食醫心鏡)
5.治消渴引飲無度：韭苖日吃90～150克。或炒或作羹，無入
鹽，但吃得5公斤即佳。(政和本草)
6.治痔瘡：[韭]菜不以多少，先燒熱湯，以盆盛湯在內，盆上用器
具蓋之，留一竅，卻以韭菜於湯內泡之，以穀道坐上，令氣蒸熏；候
溫，用[韭]菜輕輕洗瘡數次。(袖珍方)
7.治產後血暈：[韭]菜(切)入瓶內，注熱醋，以瓶囗對鼻。(婦人良方大全)
8.脫肛不縮：生韭500克。細切，以酥拌炒令熟，分為兩處，以
軟帛裹，更互燙之，冷即再易，以入為度。(聖惠方)
9.治跌打損傷：鮮韭菜3份，麵粉1份。共搗成糊狀。敷於患處，
每日2次。(中藥大辭典)
10.治蕁麻疹：韭菜、甘草各15克，煎服：或用韭菜炒食。(同上)
11.治子宮脫垂：韭菜250克，煎湯熏洗外陰部。(江蘇醫學院《中草藥手冊》)
12.治中暑昏迷：韭菜搗汁滴鼻。(同上)
13.陽萎：韭菜250克，生蝦米200克，灼熟(略加鹽)食，常食有效。
14.治誤吞異物(玻璃球、小鐵釘等)：韭菜250克，切7～10
厘米長，加油鹽，配3個雞蛋炒熟，一頓吃完，不必嚼爛，食後如大
便中無異物排出，可再吃1次。
15.治支氣管炎：韭菜根2把，大棗250克。水煎，去韭根，食棗
飲湯。(食物療法)
16.治閃腰岔氣：韭菜250克，水煎取汁，加黃酒60毫升同服。
17.治赤白帶下：韭根搗汁，和童尿露一夜，空心溫服。(海上方)
18.鼻[血刃]：韭根、蔥根同搗，棗大，內鼻中，少時更著。
19.治誤吞鐵釘等：韭菜300克，煮食。

☆薑
[別名] 百辣雲。
[性味] 辛，微溫。
[成分] 含揮發油，主要成分為薑醇、薑烯、檸檬醛、薑油醇、
薑辣素、谷胺酸、澱粉。
[功效]
1.發汗散齊，化痰止咳，止嘔，溫胃止痛，解半夏、南星、魚蟹
及肉毒。
2.能刺激胃液分泌，加快胃腸蠕動，促進消化。
3.能加速血液循環，有抗凝作用，防治冠心病和心動過緩症，可
增進血行，暖身散寒。
[適應症] 感冒、腹痛、消化不良、食慾不振、嘔吐、暈車、
暈船、胃神經痛、痰喘、咳嗽、氣管炎、魚蟹中毒、心動過緩、胃寒
脹滿、泄瀉、噎膈、扭傷、風濕性關節炎、膽道蛔蟲症、斑禿、腳癬、
手癬、蜂蝎螫傷、痛經、呃逆、菌痢、胃及十二指腸潰瘍等。
[禁忌] 易流鼻血者忌用。
[附方]
1.治感冒風寒：生薑5片，紫蘇葉30克，水煎服。(本草匯言)
2.治泠痰嗽：生薑60克，飴糖30克。水3碗，煎至半碗，溫和
徐徐飲。(同上)
3.治三十年咳嗽：白蜜500克，生薑1000克(取汁)，上二味
合一起煎熬，煎至500克左右，備用。每次服如棗大1丸，日3服。
《千金要方》
4.治勞嗽：蜂蜜、薑汁各120克，白蘿蔔汁、梨汁、人乳各1碗。
共熬成膏，早晚滾湯服數匙。(《經驗廣集．五汁膏》)
5.暈車、暈船：有暈車史者，乘車前，切一大片薑含在口中，半
小時更換1次。或切薑1片，敷在手腕內關穴上，膠布外貼固定。
6.急性菌痢：鮮生薑10克，紅糖10克，共搗為糊狀，溫水沖服，
每日服2次。
7.胃及十二指腸潰瘍：生薑50克，公英12克，煎水服，每日1劑，連服月餘。
8.支氣管哮喘：生薑30克切細，搗爛紋汁，同白芥子10克，
加澆酒研和為糊，以棉球蘸藥糊，擦拭肺俞、大椎、膻中三個穴位，每
穴擦拭10分鐘，以居部灼熱覺痛為度。或以紗布二層，剪如棋子大
小，沾藥液貼於以上三穴位1～3小時，痛則去掉，以不起泡為度。
9.跌打傷、扭傷、腰肌勞損、腰痛、肢體關節痛、慢性胸膜炎、
肋間神紐痛、慢性闌尾炎等；生薑、芋頭等量，芋頭削皮切碎，搗爛
如泥，生薑搗取汁，同攪拌為糊狀，依患部大小攤於布上敷患處(如
在冬季，宜加溫後貼)，一日更換2次。此藥效果很好，屢獲著效。
10.慢性胃炎、胃痛、嘔吐黏液或吐清水：生薑、橘子皮各12克，
水煎，一日二、三次分服，有止痛止嘔之效。(《食物中藥與便方》)
11.治噁心嘔吐方：生薑10克，白糖30克，煎水服。
12.治痛經：生薑30克，紅糖50克，煎水服。
13.治呃逆：生薑30克，搗爛絞取汁，調入蜂蜜30克，溫開水送服。
14.治膽道蛔蟲：生薑30克，搗爛取汁，加水20毫升，沖服，即
可見效。隨後每4小時服1次。(《食物療法》)
15.受寒腹痛：生薑10克，橘皮9克，小茴香5克，煎水服。
16.慢性氣管炎，受寒咳嗽，吐稀白痰：生薑500克，紅糖750克
共放玻璃瓶中，於秋季在太陽下晒之，到冬季服之，每次服1湯匙，
每日服2次。
17.治腳癬、手癬：生薑60克，75%酒棈100毫升，浸泡10日，
用此薑酒搽患處，每日2次。
18.治赤白癜風：生薑切片頻擦之良。(《易簡方》)
19.治斑禿：生薑切片擦患處，每日2次。
20.治蜂蝎螫傷：生薑搗爛加糊，敷患處。
21.治類風濕關節炎，生薑、大蔥、辣椒各9克，同麵條煮食，趁
熱吃下，以出汗為度，連服十日，每日2次。(《食物療法》)

☆白芥子
為白芥的種子。性味辛、溫。含有白芥子[心甘]，芥子[石咸]、芥子[酉每]、
脂肪等。有利氣豁痰、溫中散寒、通絡止痛、健胃寬中之效。內服可
治痰咳、胸肋脹痛、反胃嘔吐、中風不語、肢體麻木、陰疽、腫毒、
跌打腫痛、氣管炎等。搗泥外治關節扭傷、軟組織損傷、關節疼痛、
神經痛、支氣管哮喘、風濕性關節炎等。
[附方]
1.治高年咳嗽，氣逆痰痞：紫蘇子、白芥子、蘿蔔子。以三味各
洗淨，微炒，擊碎，每劑不過9克，用生絹小袋盛之，煮作湯飲。(
《韓氏醫通．三子養親湯》)
2.治翻胃，吐食上氣及瘦弱不欲動：白芥子，晒乾，為末，酒服
方寸七。(《普濟方》)
3.治膝部腫痛：取自芥子60克研末，用燒酒調成糊狀，包敷患
處，乾了再換，以局部發泡為度。(《中藥大辭典》)
4.慢性喉炎，聲音嘶啞：陳腌芥菜乾，每日15～30克，以開水
沖湯含漱，亦可內服。
5.跌打瘀血，寒性膿瘍，坐骨神經痛：白芥子研末，麵粉適量，
調加糊狀，外敷患處，感到灼痛時，即去掉。(《食物中藥與便方》)
6.治一切癰瘡腫痛：豬膽和芥子細末和如泥，塗癰上，每日3次。
(《千金翼方》)
7.慢性氣管炎，咳嗽痰多：白芥子6克，山藥20克，橘皮6克，
杏仁9克，煎水服。
8.身體麻木：芥菜子末，醋調塗之。(《濟生秘覽》)

☆胡荽
[別名] 香菜、香荽、芫荽。
[性味] 辛、溫。
[成分] 含維生素C、芳樟醇、鈣、磷、鎂等。
[功效] 發汗透疹、芳香健胃、醒胃爽口、消食下氣、驅風解毒。
[適應症] 麻疹透發不快、食慾不振、食積腹脹、感冒、痔瘡腫痛。
[附方]
1.麻疹初期或透發不快者：鮮芫荽200克，煎水，以紗布蘸芫荽
水洗面及頸項部。
2.風寒感冒：芫荽50克，蔥白30克，白菜根2個，煎水服。
3.痔瘡腫痛：芫荽200克，煮湯熏洗患處。
4.腸道蛔蟲：胡荽子30克，搗碎，加水300毫升，濃煎取汁，
一次服。(《新醫學》1974年第6期)
5.治肛門脫出：胡荽(切)1升，燒，以煙熏肛。《子母秘錄》

☆洋薑
又名菊芋、洋生薑。性味甘、平。含菊糖、澱粉、多縮戊糖等。
洋薑有清熱解毒、利水消腫、生津益胃的功效，可治水腫、糖尿病、
口膩唾少、食慾不振、小便不利、無名腫毒、腮腺炎。
[附方]
1.浮腫，小便不利：菊芋塊根150克，冬瓜皮30克，煎水服。
2.腮腺炎、無名腫毒：洋薑嫩葉加食鹽少許，搗爛外敷患部。或
用洋薑搗爛外敷亦好。
3.糖尿病：菊芋塊根15克(鮮根30～60克)，清水煎服。
《食物中藥與便方》

☆茴香
[別名] 小茴香、小茴。
[性味] 辛、溫。
[成分] 含揮發油，油中成分為茴香醚、茴香酮、茴香醛、茴香酸等。
[功效]
1.溫腎散寒，和胃理氣，驅風止痛，健胃寬胸，催乳，治疝。
2.可為驅風劑，在腹脹時可排除氣體，減輕疼痛，緩解胃腸痙攣。
[適應症] 疝氣、小腹痛、腹脹痛、腎虛、腰痛、胃痛、嘔吐、
乾濕腳氣、產婦乳少、睪丸腫痛、睪丸鞘膜積液、胃腸弛緩下垂、痛
經、氣滯[月劦]痛。
[附方]
1.小腸氣腹痛：茴香、胡椒等分。為末，酒糊丸，如梧子大。每
服50丸，空心溫酒下。(《三因方》)
2.治胃痛、腹痛：小茴香、良薑、烏藥根各6克，炒香附9克，
水煎服。(《江西良藥》)
3.治[月劦]下疼痛：小茴香30克，枳殼15克，為末，每服6克，鹽
湯調下。(《袖珍方》)
4.治遺尿：小茴香6克，桑螵蛸15克。裝入豬尿胞內，焙乾研
末。每次3克，口服2次，開水送下。(《吉林中草藥》)
5.治蛇咬久潰：小茴香搗末敷之。(《千金要方》)
6.治痔瘡：小茴香6克，研末，水沖服，輕者數次即癒。(《驗
方新編》)
7.治腰背痛：小茴香9克，香油炸焦黃，一日2次分食。
8.治慢性痢疾：小茴香9克，石榴皮12克，山楂15克，煎水服。
9.治寒疝：小茴18克，山楂子30克，生薑30克，紅糖30克，
酒為引，水煎服。

☆芹菜
有水芹、旱芹兩種，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，故又名香
芹，亦稱藥芹。
[性味] 甘、涼。
[成分] 莖葉含芹菜[心甘]、揮發油、甘露醇、肌醇、維生素C、
蛋白質、鐵、有機酸等。
[功效] 平肝、解表、透疹、清熱利水、涼血止血、健胃利囗、
調經、降血壓、降血脂、鎮靜、鎮痙、止咳。
[適應症] 高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、支氣管炎、百日
咳、尿血、絲蟲病、便秘、經前腹痛、月經不調、血管硬化、神經衰
弱、情緒緊張興奮、頭脹、小便熱澀不利、赤白常下、梅核氣、結核、
瘰[病歷]、痰核、皮膚濕毒等。
[附方]
1.高血壓：生芹菜去根洗淨，搗取汁，混以等量的蜂蜜即成，每
日服3次，每次服40毫升。
2.梅核氣：芹菜1～1.5公斤，洗淨搗汁，加蜜少許，文火熬成
膏，每天半茶匙，開水沖服，服1個月有效。(江蘇《中醫秘方驗方
匯編》第1集)
3.糖尿病：芹菜500克絞汁，煮沸後，調白糖服。(福建中醫研
究所《中醫驗方》第2集)
4.尿血：芹菜適量，洗淨，搗爛絞取汁服，每次半碗至1碗。
5.白帶惡臭、腰酸腿痛：芹菜子15克，黃酒為引，水煎服。
6.小便不利：以水芹100克，水煎服。(《湖南藥物誌》)
7.治痄腮：水芹搗爛，加香油調敷患處。(同上)
8.月經提前，小腹微痛：乾芹菜煎水下麵條常服有效。
9.治皮膚濕毒，紅腫起泡流水：芹菜250克，每日當菜吃，連續
多吃。能迅速乾燥脫皮，不癢而癒。
10.治中風：芹菜洗淨搗取汁，每服三、四湯匙，一日三次，連服
7日。(《常見病驗方》)
11.治支氣管炎、百日咳、肺結核咳嗽：芹菜150克，橘皮9克，
白蘿蔔乾30克，白糖30克，煎水服。

☆蘿蔔
[別名] 萊菔、土酥。
[性味] 辛、甘、平、微涼。
[成分] 根含糖分，主要是葡萄糖、蔗糖和果糖、維生素C、
鈣、錳、硼、萊菔[心甘]等。
[功效]
1.寬中下氣，潤肺止渴，解酒解毒，消食，化痰，止咳，止血，
安胎，回陽，活血化痰，健脾止泄。
2.有抗菌作用，亦有抗黴菌作用。
3.汁液可防止膽石形成，故可治膽結石。
[適應症] 食積脹滿、消化不良、昋酸噯氣、腹瀉、感冒、咳
嗽、失音、聲啞咽痛、胸悶氣喘、支氣管炎、矽肺、硅肺、煤氣中毒、
赤白痢、消渴、醉酒、哮喘、扁桃腺炎、噁心、呃逆、高血壓、胎動
不安、頭痛，吐血、鼻[血刃]、咳血、塞性膿瘍、骨結核、滴蟲性陰道炎、
腳汗、便秘、腸梗阻、皮炎 1脫髮、燙火傷等。
[附方]
1.翻胃吐食：蘿蔔捶絞，蜜煎，細細嚼咽。(《普濟方》)
2.失音不語：蘿蔔生搗汁，入薑汁同服之。(同上)
3.肺結核咯血：紅色白心大蘿葡1公斤，加水300毫升，煎到
100毫升，除去殘渣，再加入明礬9克，蜂蜜100克。每日3次，
早晚空腹服用，每次50毫升。(《中國防癆》1960年第2期)
4.消渴囗乾：蘿蔔絞汁1升，飲之。(《食醫心鏡》)
5.治火症頭痛：用白蘿蔔心自然汁，吹入鼻中即止。(《名醫
類案》)
6.小兒食滯，消化不良：白蘿葡150克，蔥白30克，共搗汁，
加白糖適量飲。
7.急、慢性支氣管炎、咳嗽、吐痰、氣喘：白蘿葡乾(即白蘿
蔔晒乾)30～60克，煎水儘量服。或用白蘿蔔乾50克，萊菔子30
克，杏仁10克，煎水服。
8.治風寒咳嗽：白蘿蔔1個，生蜜30克，白胡椒5粒，麻黃3
克，放碗內蒸熟服。
9.治硅肺：新鮮白蘿葡汁合鮮茅根汁服之。每次服30～50毫升。
(《新中醫藥》1958年第7期)
10.治腳汗多：白蘿蔔500克，煎水泡腳，每次泡20分鐘，每日
1次，連用5～10日。
11.治小兒腹瀉：白蘿蔔2份，蔗糖1份，共搗糊，濾取汁，每日
3次，每次5～10毫升，連服二天即癒。
12.治鼻[血刃]：白蘿蔔搗汁，每飲100毫升。
13.治扁桃體炎：白蘿蔔汁2酒盅，甘蔗汁1酒杯，白糖水沖服，
一日3次。
14.治矽肺：白蘿葡500克，荸薺250克，為一日量，生食或儘量
多食，常服有效。
15.煤氣中毐：生蘿蔔搗汁飲。
16.滴蟲性陰道炎，先以醋沖洗陰道，後用白蘿蔔汁擦洗及堵塞陰
道，十次治療的治癒率達95%。(《中華婦科雜誌》1956年第4期)
17.治燙火傷灼：生蘿蔔搗塗之。(《聖濟總錄》)
18.治頭屑過多、頭皮發癢、脂溢性皮米、脂溢性脫髮：白蘿蔔纓
100克，馬齒莧50克，蒼朮10克，煎水服，連服月餘。

☆白菜
[別名] 黃芽白菜、大白菜、菘。
[性味] 甘、淡、平。
[成分] 含碳水化物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素C等。
[功效] 清熱解毒、利大小便、養胃消食、止熱嗽、去煩渴、解酒、下氣寬中。
[適應症] 胸悶煩渴、便秘、小便不利、感冒、咽痛、咳嗽、
潰瘍出血、燙火傷、煤氣中毒、漆毒、石油中毒、凍瘡等。
[附方]
1.感冒：白菜根3個，大蔥30克，煎湯趁熱服，蓋被取汗。
2.治百日咳：白菜根2個，冰糖30克，水煎服，每日3次。《食物療法》
3.治凍瘡：大白菜200克，煎濃湯洗患處。
4.消化性潰瘍出血：白菜搗爛絞取汁，略加溫，食前飲服，一日2次。(同上)
5.治漆毒生瘡：菘菜搗爛塗之。(《本草綱目》)
6.誤飲石油中毒：白菜搗汁取汁200毫升，明礬3克，豆油60克，攪勻飲之。

☆油菜
[別名] 芸苔，寒菜、台菜。
[性味] 辛、涼。
[成分] 含維生素C、維生素K、鈣、槲皮素、鉀、鈉等。
[功效主治] 散血消腫，清熱解毒，潤腸通便。主治勞傷吐血、
血痢、頭痛、便秘、丹毒、熱毒瘡、乳腺炎、癰腫、產後惡露不下、
難產等。
[附方]
1.治丹毒、乳腺炎、癰腫、無名腫毒：鮮油菜葉搗爛塗敷，一日
更換二、三次，同時絞油菜汁溫服，每次60毫升，一日2次。(《
食物中藥與便方》)
2.產後惡露不下，血氣刺痛(包括婦科盆腔炎等)：油菜子炒香，
肉桂等分，共研細末，用醋煮麵粉糊為丸，如龍眼核大，每服一、二
丸，溫黃酒送下，一日2次。

☆薤

[別名] 薤白、野蒜。
[性味] 辛、苦、溫。
[成分] 含碳水化物、維生素、蛋白質、大蒜氨酸、大蒜糖等。
[功效] 溫中通陽，理氣，寬胸，散結，健胃止痢，強心擴冠脈。
[適應症] 胸痹心痛徹背、脘痞不舒、乾嘔、瀉痢、慢性腸炎、
冠心病、心絞痛、瘡癤腫痛、燙火傷。
[禁忌] 氣虛者慎用。
[附方]
1.治胸痹，不得臥，心痛徹背者：栝蔞仁12克，薤白9克，半
夏6克，白酒50克，水煎服。(《金匱要略》)
2.治赤白痢下：蔥白1握。切，煮作粥食之。(《食醫心鏡》)
3.治咽喉腫痛：薤根，醋搗，敷腫處，冷即易之。(《聖惠方》)

☆蕹菜(空心菜)

又名甕菜、空心菜，性味甘、淡、平。含維生素C、胡蘿葡素、
鈣、磷等。能清熱解毒，涼血，利尿消腫，和胃行氣，解野菌、毒菇、
斷腸草及砒石毒。主治鼻[血刃]、便秘、便血、糖尿病、淋濁、痔瘡、夏
季熱、癰腫、帶狀[庖]疹、白帶、蛇蟲咬傷、齲齒痛等。
[附方]
1.治鼻血不止：蕹菜數根，和糖搗爛，沖入沸水服。(嶺南釆藥錄)
2.治淋濁，尿血，便血：鮮蕹菜洗淨，搗爛取汁，和蜂蜜酌量服
之。(閩南民間草藥)
3.治蛇咬傷：蕹菜洗淨搗爛，取汁約半碗和酒服之，渣塗患處。
(中藥大辭典)
4.治婦女白帶：蕹菜根500克，白木槿花根250克。燉肉或燉雞
服。(重慶草藥)
5.治齲齒痛：蕹菜根120克。醋、水各半同煎湯含漱。(廣西
藥用植物圖志)

☆金針菜
[別名] 萱草花、黃花菜、忘憂。
[性味] 甘、涼。
[成分] 含鈣、鐵、碳水化物、胡蘿蔔素、維生素Ａ、維生素
Ｃ、秋水仙鹼、天冬鹼等。
[功效] 寬胸利水，醒酒除黃，健腦除煩，止血下乳。
[適應症] 小便不利、痔瘡便血、大便出血、失音、吐血、鼻
出血、肺結核、黃疸、產後乳少、胸膈煩熱、神經官能症、失眠、夜
盲症、牙痛、感冒、慢性痢疾、尿道炎。
[附方]
1.治牙痛：金針菜煎水飲之。(嶺南採藥錄)
2.內痔出血：金針菜30克，水煎。加紅糖適量。早飯前1小時
服，連續3～4日。
3.神經官能症，憂愁失眠：金針菜30克煎湯服，常服有效。
4.感冒、慢性痢疾、夜盲、視物昏花、尿道炎：金針菜、白糖各
50克，煎水服。
5.治聲音嘶啞：金針菜30克，煎水，調蜂蜜30克，含咽，一日3次服。
6.治風濕性關節炎、水腫、腰部扭傷、百日咳：金針菜根30～
50克，煎水加白糖服。

☆蔓菁(大頭菜)
[別名] 蕪菁、大芥、大頭菜、葑。
[性味] 辛、甘、苦、平。
[成分] 含維生素Ｃ、碳水化物、鈣、磷。
[功效] 消食下氣，利水消腫，解酒開胃，增進食慾，解毒，
止咳，止消渴。
[適應症] 食積不化、黃疸、消渴、熱毒風腫、酒醉、鼻[血刃]、
浮腫、疔瘡乳癰。
[附方]
1.鼻蟲[血刃]血：蔓菁，生搗汁飲。(十便良方)
2.治乳癰疼痛寒熱：蔓菁根葉，以鹽搗敷乳上，熱即換，不過三、
五度。(兵部手集方)
3.治男子陰腫大，核痛：蕪菁根搗敷之。(集療方)

☆菠菜
[別名] 菠稜、菠稜菜、角菜。
[性味] 甘、涼。
[成分] 含維生素Ｃ、碳水化物、鈣、胡蘿蔔素、鐵、磷、葉
綠素、草酸、鋅、芸香[心甘]及菠葉素；根含菠菜皂[心甘]。
[功效] 潤腸通便，滋陰止渴，養血止血，促進胰腺分泌，補
鐵補鋅，增強抵抗力。
[適應症] 大便澀滯、習慣性便秘、肺結核、糖尿病、痔瘡、
夜盲症、高血壓、鼻出血、便血、壞血病、跌打損傷；預防冠心病、
抗癌。
[附方]
1.糖尿病、消渴飲多：菠菜根80克，雞內金10克，燉食，每日
1～2劑，常食。
2.夜盲症：菠菜500克，羊肝200克，加水燉，吃肝飲湯。
3.治慢性便秘、高血壓：鮮菠菜置沸水中燙約3分鐘，以麻油拌
食，一日3次。
4.咳嗽氣喘：菠菜子以文火炒黃，研成細末，每次服5克，每日
2次，溫水送服。(食物中藥與便方)
5.跌打損傷：菠菜洗淨搗取汁，每次服100～150毫升，每日2
次。
6.近年研究發現菠菜有防治感冒、防冠心、抑制癌形成等作用，
被看作是抗癌食物。每用菠菜100～300克，炒菜常食。

☆薺菜
[別名] 薺、地地菜、地米菜。
[性味] 甘、微涼。
[成分] 含薺菜酸、草酸、酒石酸、蘋果酸、延胡索酸、精胺
酸、谷氯酸及多種胺基酸、黃酮類、糖類、膽鹼、乙醯膽鹼、馬錢子
鹼、皂[心甘]、維生素Ａ、維生素Ｃ、鈣、磷等。
[功效] 清熱利水，利肝明目，消腫，止泄，涼血，止血，退
熱，降血壓，增強子宮收縮，興奮子宮，縮短凝血時間。
[適應症] 肺結核咯血、腎結核血尿、吐血、便血、子宮出血、
肺出血、月經過多、高血壓、眼底出血、乳糜尿、痢疾、淋病、目赤
腫痛、視物昏花、水腫。
[附方]
1．治痢疾：薺菜100克，水煎服。
2.治陽症水腫：薺菜根30克，車錢草30克，水煎服。
3.治內傷吐血：薺菜50克，蜜棗50克，水煎服。
4.治崩漏及月經過多：薺菜50克，龍芽草30克，水煎服。
5.預防麻疹：薺菜1公斤，加水1公斤，濃煎成半公斤。每週1
次，每次服100毫升，預防服藥150人，發病7人；對照組130人，
發病56人。
6.高血壓、眼底出血：薺菜花15克，墨旱蓮12克，水煎服。(
食物中藥與便方)
7.吐血、咯血、鼻出血、齒齦出血：薺菜花、側柏葉、藕節各12
克，水煎服。
8.腎結核、血尿、泌尿系結石、乳糜尿症：薺菜花30克，車前
子18克，水煎服。


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上弦月
作詞：方文良　作曲：方文良

你搭乘的班機已起飛　飛過了換日線到另一邊
那裡冬天會下雪　你和誰一起過情人節

* 給你的信郵票沒有貼　一封封疊在我抽屜裡面
　望著窗外的上弦月　人在異鄉的你恐怕已忽略

# 你是否已經看見上弦月　看它慢慢地圓　慢慢缺
　缺成愛情裡的不完美　圓在心裡變成感謝

@ 你是否還會記得上弦月　等它慢慢地缺　慢慢圓
　圓了有情人赴今生約　缺成我最孤單的想念

Repeat * # @

啦............　啦............

你試著抬頭看看上弦月　看得疲倦不妨閉上眼
如果你的眼角還有淚　也許他沒聽見你的心願