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篇名: ..紅豆湯幾顆湯圓「精算」！
作者: 深情男子海角七號	日期: 2014.02.20　　天氣: 　心情:

..紅豆湯幾顆湯圓「精算」！小吃防糾紛
.-字+字.東森新聞 – 2014年2月18日上午10:05.
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看相片.紅豆湯幾顆湯圓「精算」！小吃防糾紛
....不只吐司8片9片要計較，不同的食品，餐飲業者其實也都有一定的量化標準，你有沒有發現，像是去外面吃牛肉麵業者大部分都給4塊牛肉，蘿蔔魚丸湯則是給2塊蘿蔔，就連紅豆湯圓裡的小湯圓也都經過計算，不只是因為成本考量，也避免量多量少引發民眾爭議。

餐飲業者多到數不清，每家產品賣得不同，但真的有所謂的量化標準嗎？點了兩碗一樣的牛肉麵都是四塊，老闆可是事前就已經秤重過，如果肉塊小一些就會切厚一點，或是多給一塊，而且不只是牛肉麵，再點兩碗一樣的蘿蔔魚丸湯，裏頭的蘿蔔每次都是給兩塊，不過大塊的蘿蔔好算能量化，難道連這種平常根本不會注意有幾顆的小湯圓，事前也都有算過嗎？老闆撈起來都是15顆，但是給多給少是不是真的這麼重要？

少給不介意，多給是賺到，但如果真的多給了，業者真的會把已經送出去的產品再拿回來嗎？業者：「那多的話我們既然送到客人前面去，就是請客人吃了，再拿回來不好看，那這部份來講，就是多的部分我們就直接送，但盡量我們在前台先訓練好讓員工，知道這數量如何去搭配」，本來業者基於成本因素和量化標準考量，不小心給多了怕成本提升，給太少又怕顧客反彈，所以都會固定商品數量，給多給少早都已經算好好，但規則畢竟是死的，通常還是要以當下情況來判定，也才能避免產生爭議引發不必要的糾紛。

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