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篇名: ..別貪嘴！4顆湯圓=1碗飯
作者: 深情男子海角七號	日期: 2014.02.10　　天氣: 　心情:

..別貪嘴！4顆湯圓=1碗飯　無餡小湯圓一樣「肥」
NOWnews – 2014年2月10日上午11:45.
....記者陳鈞凱／台北報導

元宵節吃湯圓，可得「顆顆」計較，台北市衛生局貼心幫民眾計算熱量發現，4顆包餡的甜湯圓，相當於快一碗白飯，如果再搭配一碗甜湯同時喝下肚，熱量高達360大卡；也別以為無餡的小湯圓就比較「不肥」，10顆也有70大卡，等同於4分之1碗的白飯。建議民眾，吃湯圓，一定要減油、減糖，並多吃一點蔬菜。

台北市衛生局今（10）天公布市售元宵湯圓食品抽驗結果，也提醒民眾，元宵節雖是習俗中春節的最後一天「小過年」，但吃元宵、湯圓討吉利的同時，也得小心熱量爆表。

北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，4顆包餡的甜湯圓，熱量大約就有4分3之碗白飯，油脂量更高達3分之2湯匙，如果再加上甜湯中約1湯匙的砂糖，吃一碗湯圓下來，約有360大卡，如果正餐未減量，容易造成體重的增加與身體的負荷。

北市衛生局估算，無餡的小湯圓，10顆也相當於一份主食，熱量約70大卡，等同於4分之1碗的白飯，熱量同樣驚人。

不管吃甜湯圓還是鹹湯圓，邱秀儀建議，都有比較健康的吃法，像無餡料的小湯圓或包餡的甜湯圓，可以搭配少量水果丁、花草茶、紅棗枸杞或桂圓銀耳湯當湯底，利用天然的水果香、花香，養生之餘又能降低糖份攝取，減少吃完湯圓的甜膩。

吃鹹湯圓，則可使用多種蔬菜、菇類熬煮湯頭，不但鮮美，同時可減少油蔥酥、爆香或肉類湯頭的油脂，食用時，再加入蔬菜，可增加膳食纖維。

北市衛生局也特別提醒，家中若有幼兒或年長者，最好能把湯圓切小塊再慢食，以免噎到。此外，為增加香滑口感，湯圓的餡料中常會額外加入豬油、奶油及糖等調味，湯底也有熱量，因此血脂高、膽固醇高、三酸甘油脂高的民眾更要留意，以免湯圓下肚，血糖、血脂肪失控。

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