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篇名: 王品6品牌下月底齊漲
作者: 深情男子海角七號	日期: 2013.12.30　　天氣: 　心情:

..「套餐貴50元」　王品6品牌下月底齊漲
作者：楊茜雯 | TVBS – 2013年12月30日下午12:08.
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看相片.「套餐貴50元」　王品6品牌下月底齊漲

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看相片.「套餐貴50元」　王品6品牌下月底齊漲
....農曆年開始，到連鎖餐廳用餐又要變貴了，餐飲龍頭王品宣布，旗下最受歡迎的包括王品牛排、西堤、陶板屋、夏慕尼、聚，以及石二鍋等六大品牌，從明年1月31日開始，也就是大年初一，所有套餐都要漲價，平均漲10元到50元不等，漲幅最多1成，最主要就是因為牛肉的價格5年來漲了將近2倍，加上油電雙漲，成本壓力越來越大，而這6個品牌同步調漲，每年估計有上千萬人上門用餐，都要花更多錢，影響不小，至於其他餐飲集團包括瓦城則是暫時不漲價，提供民眾不同選擇。

王品員工：「原餐牛排七分熟。」

端出招牌菜的牛排，還有各式沙拉前菜，到餐後甜點、飲料，大快朵頤這樣的套餐組合，2014年1月31日開始，要花更多錢，王品宣布旗下最賺錢的包括王品牛排、西堤、陶板屋、夏慕尼、聚和石二鍋，6個品牌，全台共173家店，大年初一開始套餐通通漲價從10到50元，漲幅2%到10%。

每年估計有上千萬人上門用餐，其中王品套餐漲50元，西堤陶板屋漲19元，就連平價的石二鍋也漲20元，選在大年初一漲價，難道跟董事長戴勝益尾牙曾說過的這段話有關聯嗎？王品集團董事長戴勝益(2013.12.10)：「(人事成本)大概會增加2億多，大概是這樣子。」

才宣布員工1月1日起全面調薪，餐點緊接著也要漲價，王品趕緊澄清，都是因為食材漲太兇撐不住。王品公關副理朱書霆：「2009年以來，肉類成本已經增加1.2到2.1倍。」

主打的牛肉，5年來漲幅高達2倍，成本增加1%，加上油電雙漲，也多了1個百分點，讓營收即使成長，營業利率還是往下掉，加上員工調薪，成本壓力越來越大，才不得不漲，強調將通知大年初一已經訂位的民眾漲價訊息，讓民眾自己決定接不接受這樣的漲價幅度，其他餐飲集團包括瓦城，則是自行吸收成本，暫時不會漲價，讓民眾用餐壓力不用持續加大。

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