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篇名: 台北公館特色餐廳絕妙中東口袋
作者: 深情男子海角七號	日期: 2013.12.03　　天氣: 　心情:

今日美食賞／台北公館特色餐廳絕妙中東口袋餅
NOWnews – 2013年12月3日上午11:53
影音中心／採訪報導
披薩大家都知道，但是你吃過「pita」批塔嗎？批塔是一種中東流行且常見的圓扁形麵包，又叫做口袋餅。將充滿麥香與嚼勁的批塔，隨性地包夾進豐富的餡料，就是一道極受歡迎的中東美食。
台灣哪裡能吃到道地的批塔呢？在公館巷弄內的「SABABA PITA BAR」，專賣現烤現做的批塔，將經典的中東特色餐點呈現給喜愛嘗鮮的朋友們。老闆Greg來台十三年，他發覺台灣並沒有批塔這種家常美食，2006年開了第一家純手工批塔專賣店，提供健康美味的中東料理新選擇。
Greg說中東料理有三大特色，第一是批塔、第二是赫姆斯(Hummus)、第三是福拉佛(Falafel)。赫姆斯是鷹嘴豆泥醬料，福拉佛是用鷹嘴豆與香料製成的豆球。把炸得酥脆的福拉佛球加上酸黃瓜、蔬菜、赫姆斯與芝麻醬填入批塔口袋餅中，就是一道素食者也喜歡的「法老王福拉佛批塔」。
老闆希望客人吃得美味、吃到健康，店內的沙拉、批塔都加入大量的蔬菜，人氣「開羅雞肉沙拉」有番茄、小黃瓜、橄欖、甜菜根、雞胸肉和菲塔起司，淋上巴西里辣油醋，微辣清甜的口味讓人食慾大開。
中東美食種類眾多，想要一次嘗到多種美味，推薦這道「綜合經典拼盤」。由黎巴嫩香料羊肉、摩洛哥牛肉與特拉維夫組合而成的經典拼盤，獨特的香料使用與食材的搭配方式少見，讓你味覺激盪出絕妙的口感與驚奇的享受。
舒適休閒的用餐空間、難忘的中東美味與親切的服務是沙巴巴受顧客歡迎的原因，這裡還有多種口味的pita等你親自來品嘗。

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