單純愛咖啡
坐擁一屋屬於自己的咖啡事業,想必是許多夢想。
多年前,弟弟的夢想需要夥伴,母親執意要我辭去工作幫他,才開始認識咖啡豆,學習調煮各種商品、花式的咖啡。
當磨豆機散出滿室咖啡香,便愛上品嘗時的優雅氣氛:啜飲濃烈的Espresso,享受一口飲盡的暢快;加了鳳梨的夏威夷咖啡,彷彿透著些許草群舞的自然清新;與蘭姆酒共舞的羅馬咖啡,令人陶然若醉;混著白蘭地、檸檬皮、肉桂粉的卡布奇諾,釋放出層次的豐富口感;方糖然少於白蘭地懷李,是黃家咖啡獨特之處......。
儘管咖啡有個千面女郎的樣貌,我依然沉溺在濃郁的乃香裡,不管是愛爾蘭咖啡,或是拖著一球冰淇淋的漂浮咖啡,對我都有一種無以明知的強量吸引力。
築孟雖然踏實,夢想卻未必能順逐前進,店租、物料、水電、人事......,不停地啃著本錢,最後只能忍痛割愛,頂讓給下一位尋夢者。
如今,喜歡避開喧喧嚷嚷的馬車聲,一掬沁涼的冰拿鐵,窩住一室悠然自得。
任憑晨曦乍現,驟雨初歇還是月光施麗,煮背睽違已久的甘醇藍山,窗外花木扶疏,自是賞心悅目。
時而,華燈初上,望著櫛比鱗次的高樓大廈,直起柔嫩蛋黃洇泳的墨西哥冰咖啡,沉澱似台北交通一般紛亂的思緒,期盼心情解套。
仰或,項晚時分,與外子、有人穿梭各具特色的咖啡屋,管他物換星移,舉杯一起相望於江湖。
我想,單純做個消費者,還是比較快樂沒負擔的!
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