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篇名: ..復興南路清粥街都更搬遷另
作者: 深情男子海角七號	日期: 2013.07.02　　天氣: 　心情:

..復興南路清粥街都更搬遷另起爐灶
.-字+字.東森新聞 – 2013年7月2日上午11:21.
...因為都更的關係，讓台北市復興南路這條清粥街面臨搬遷的命運。其中一家清粥小菜創始業者，也在六月底悄悄搬到仁愛路上，菜色從原本的65道增加到130道，全部現點現做，不同以往拿著碟子挑選自己喜歡的菜色，業者表示，有信心能夠帶動仁愛路，成為第二個清粥一條街。

滾燙的油鍋倒入新鮮四季豆，炸上1分鐘後，起鍋瀝油，加入蔥、蒜、辣椒一起快炒，香噴噴的乾扁四季豆端上桌。還有客家小炒，份量十足不油膩，不要以為來到熱炒店，其實它是一般傳統的清粥小菜店。業者王文政：「我們菜色從6、70道增加到130道，全部現點現做，不會吃到冷菜。」

餐桌上滿滿的菜，這些都是新菜色，每盤都是剛剛起鍋，有紅麴紅燒肉、客家小炒、乾扁四季豆以及炒青菜，跟以往清粥小菜的店家拿著小碟子挑選自己喜歡的菜色，有大大的不相同。業者王文政：「我們提供白飯、粥、南瓜飯，這些都是免費的，以前是要錢。」新菜單不只標示飯類可以免費吃到飽，還有個貼心的小設計，分別在餐點旁邊標示不同的符號，三角形代表招牌菜，星星代表可以煮成素食料理以及辣或不辣的區分。客人吳先生：「我從以前在復興南就常吃了，現在搬到這我還是會來吃，又離家比較近。」

當時台北市復興南路，清粥小菜極盛的時期，不少店員會衝到馬路上拉客人。但現在因為都更的關係，已經有業者另起爐灶。業者王文政：「我有聽說其他清粥業者有在我店旁看店面，我有信心這裡可以成為第二個清粥街。」業者汰舊換新，注入新理念，讓菜色多元化、現煮現炒，就是要讓客人回流，不能讓客人輕易溜走。

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