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篇名: 試吃報告－2大酸菜牛肉泡麵比一
作者: 深情男子海角七號	日期: 2013.05.30　　天氣: 　心情:

試吃報告－2大酸菜牛肉泡麵比一比
中時電子報作者：馮景青╱台北報導 | 中時電子報 – 2013年5月29日上午5:30
中國時報【馮景青╱台北報導】
中國大陸牛肉麵的兩大霸主：統一老罈酸菜牛肉麵、康師傅真有料酸菜牛肉湯麵，昨日起在全家、統一兩大超商提前開賣，並提供兩包56元限時優惠價。本報生活消費組在第一時間舉行開箱試吃，提供給讀者選購參考。
美食記者王瑞瑤指出，這2款牛肉麵都很適合夏天來吃，十分開胃，吃完發汗很爽。比較起來統一的麵條成分、調味粉包、醬包標示較清楚，酸菜夠味，老薑的味道較濃，比較是正宗的大陸風味。康師傅的麵條比較耐泡，份量也較多，搭配紅牛油與四塊脫水牛肉，賣相較好。但是4塊脫水牛肉吃起來僅能塞牙縫。
媽媽主編小君表示，就麵條來說，統一偏軟、康師傅較為Q彈。這兩碗麵的湯頭完全不同，統一比較酸，而且搭配老薑油包，乍看像是清燉湯麵，康師傅的紅油湯頭，酸搭辣，比較符合台灣牛肉麵的傳統印象，至於點明「有料」的脫水牛肉乾，口感與真實牛肉差很多，吃起來反而像豆乾。
粉領族盧小姐指出，統一的開胃解膩，但看不到牛肉，味道對她來說有點過酸；康師傅的麵條較細，酸、辣入味，相當合她的口味。但分量對粉領族而言有點過多，吃完一包胃就有點脹。

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