沒覆蓋不行麵包開架賣恐挨罰6-深情男子海角七號│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,559,929 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:577253

深情男子海角七號的日記本

快速選單

區間車撞死1男台鐵誤點《前一篇

後一篇》最強鋒面到周日挾帶暴雨侵台

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 沒覆蓋不行麵包開架賣恐挨罰6
作者: 深情男子海角七號	日期: 2013.05.18　　天氣: 　心情:

沒覆蓋不行麵包開架賣恐挨罰600萬
東森新聞東森新聞 – 2013年5月17日下午1:52
相關內容沒覆蓋不行麵包開架賣恐挨罰600萬看相片沒覆蓋不行麵包開架賣恐挨罰600萬
到麵包店買麵包，大家可能都有這樣的經驗，不少店家直接把麵包放在架上，讓消費者選購，不過，衛生單位卻說，這恐怕已經違法，因為按照現行法規，烘焙食品必須要「覆蓋」才能販賣，像是把麵包放入塑膠袋販售，或是用封閉式的專櫃陳列，以確保麵包的衛生安全，但民眾反應兩極化，有人抱怨，真是多此一舉，也有人表示贊同。

熱騰騰的麵包才剛出爐，立刻出現購買人潮，這種開架式的賣法，把麵包直接擺在架上，讓民眾選購，在不少知名連鎖麵包店，甚至是大賣場，都能看得到，但衛生單位卻說，這恐怕已經違法。因為按照規定，烘焙食品必須要有防塵措施才能販賣，換句話說，得使用封閉式的透明櫃子，或是把麵包用塑膠袋包起來，才合規定。

民眾：「奶油或是沙拉的話，如果包起來的話，會比較沒有美感，會壓到比較醜，可能這樣賣相就比較不好吧。」民眾：「應該是有包起來，比較有衛生。」民眾有人支持，但也有人嫌麻煩，衛生單位則說這是為了要防止飛沫或者是灰塵感染麵包品質，但不少業者卻是滿腹苦水，因為光是要把剛出爐的麵包，完全放涼，就得耗時兩個小時，整整多了一倍時間，更別說用塑膠袋包裝的人力和成本，也是一大負擔。

麵包店業者邱仕峰：「產品要做後續包裝，其實人力的需求會比一般產品簡單的上架，還要多一倍的人力去做後段的包裝，所以對經營成本上，是增加滿多的。」其實，烘焙食品要覆蓋才能販賣食品衛生管理法早就已經明文規定，有業者乖乖配合，但也有店家還在觀望，目前北市衛生局大多以勸導居多，並且要求限期改善，但也說出重話，要是有明顯的汙染問題，最重將可處以6萬到600萬元。

標籤:

瀏覽次數:37 人氣指數:637 累積鼓勵:30

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：