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篇名: 南美「藜麥」營養價值高屏東試
作者: 深情男子海角七號	日期: 2013.02.27　　天氣: 　心情:

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南美「藜麥」營養價值高屏東試種成功
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.客家電視台客家電視台 – 2013年2月27日下午8:04.. .

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【陳文霖屏東長治】

原產於南美洲安地斯山，有穀物之母之稱的「藜麥」，由國人引進台灣後，經過多年的試種，終於在屏東有機農業專區裡，結出美麗的麥穗，因為營養價值高，被美國太空總署(NASA)評估為，最適合太空人食用的糧食，未來的經濟效益相當可觀。

「這個在外國叫作營養黃金，也有叫作穀物之母。」

經過多次的失敗，多年前自國外引進的藜麥，終於在屏東試種成功，這個被聯合國農糧組織，認定為唯一完全食品，具有人類所需的基本營養元素，也由於富含，人體最易缺乏的多種礦物質，因此被美國太空總署引用為，太空人最佳的「維生營養品」。

藜麥種植者謝振昌：「太空人要上太空的時候，所帶出去的食物，它(NASA)是覺得，它的營養成分非常全面，所以它認為適合在太空中食用，所以成為太空食品。」

由於藜麥可取代動物性蛋白質，也完全不含膽固醇，在歐美地區已是相當流行的瘦身食材，因此謝振昌認為，藜麥不僅內銷市場看好，未來如果能擴充產量，更是潛力十足的外銷作物。

藜麥種植者謝振昌：「那我們只要有20噸、30噸、50噸這種產量，它外銷的潛力我覺得很大。」

經研究發現，在原住民部落常見的台灣特有種紅藜，其實與藜麥同屬藜科作物，兩者的營養價值相當，因此謝振昌現在也積極輔導原住民種植有機紅藜，為原住民部落，提供經濟轉型的契機。

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