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篇名: ..酒商古法釀製去高粱酒嗆味
作者: 深情男子海角七號	日期: 2013.01.11　　天氣: 　心情:

..酒商古法釀製去高粱酒嗆味
.-字+字.東森新聞 – 2013年1月11日下午1:00.
....相關內容...
看相片.酒商古法釀製去高粱酒嗆味
....高粱酒也能甘甜柔和嗎？高粱酒向來給人烈酒形象，不過這次卻有酒商推出主打甘味及甜味的高粱酒，風味也比較柔和，原來這次全部古法釀造，所以能夠去嗆味，搶攻兩岸華人市場。

咖啡色的物體酒麴，這是做高粱酒的關鍵，然後與金門花崗岩過濾的純淨泉水，充分混合後，壓製成塊狀麴磚，然後再經歷自然落菌法，等等的工序。雖然台灣的高粱酒已經很有名了，但是酒商再推出高粱酒，可不馬虎全部古法釀造，當然，遵循古法釀造成本是比較高的，但業者多花錢，就是為了創造出獨特的口感。

高粱酒向來給人烈酒形象，不過這次卻有酒商，推出主打甘味及甜味的高粱酒，風味也比較柔和，別出心裁，就是希望能前進大陸，搶攻兩岸華人市場。

..

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