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篇名: ..飛機餐吃得到速食
作者: 深情男子海角七號	日期: 2012.12.03　　天氣: 　心情:

飛機餐吃得到速食
作者：【記者張聖奕╱台北報導】 | 台灣新生報 – 2012年12月3日上午12:06.
....速食店在現代社會中，是民眾飽足三餐眾多餐飲選項之一，現在不僅在陸地上可以吃到速食店的餐點，就連空中飛航時也可以。日本航空昨（二）日表示，即日起在部分歐美越洋航線上，推出耶誕應景餐「AIR肯德基炸雞」餐飲服務，供應到明年二月底為止。

常吃速食的民眾都知道，速食餐點都是標榜現做，維持新鮮度，但是對於機上餐點而言，都是先在地面空廚處理好冷凍起來，然後上飛機在供餐前解凍加熱後再分送給乘客食用。

這樣的方式對於一般亞洲米飯、麵為主食的餐點而言，口味不會差的太多，但是對於油炸類的食物而言，解凍再加熱，要維持口味與現炸一樣，幾乎可說是不可能的任務，但是日本的肯德基速食業者卻突破了技術瓶頸，與日本航空合作在越洋航線上推出「AIR肯德基炸雞」餐飲服務。

日航表示，「AIR肯德基炸雞」是廣泛受到旅客喜愛的JAL「AIR系列」第七次推出的機內餐點，內容包括有帶骨雞腿肉、去骨雞胸肉、扁麵包、生菜、特製美奶滋、涼扮捲心菜。

日本航空表示，這一波「AIR系列」將於今年十二月至明年二月止三個月期間，提供代表聖誕節的應景餐點「炸雞」。日本航空強調，為了讓旅客可以品嘗到和在店面相同口味及口感的炸雞，「AIR肯德基炸雞」在包裝與服務方式上進行反覆的研究之後，忠於原味的「AIR肯德基炸雞」於是誕生。

目前「AIR肯德基炸雞」將於豪華經濟艙與經濟艙內提供。旅客在第一餐服務結束並充分休息之後，在抵達目的地前的第二餐提供這樣餐飲服務。

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