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篇名: WHO訂「苯芘」為一級致癌物
作者: 深情男子海角七號	日期: 2012.10.25　　天氣: 　心情:

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WHO訂「苯芘」為一級致癌物專家：國內應跟進
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.中廣新聞網 – 2012年10月25日上午5:21.. .

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韓國知名泡麵被驗出含有致癌物質「苯芘」，國內毒物專家指出，世界衛生組織在2009年就已經將「苯芘」列為一級致癌物質，吃進去可能導致腸胃道癌、血癌，不過，台灣衛生單位仍未對此訂出標準。(吳霈蓁報導)

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，「苯芘」十分常見，只要油脂遇到高熱就可能產生，民眾愛吃的燒烤與煙醺產品，例如燻鮭魚、鯊魚煙、燻雞等食物，都容易產生「苯芘」，而世界衛生組織2009年就把「苯芘」列為一級致癌物，吸入後恐致肺癌、吃入則恐致肝癌、腸胃道癌症等。

林杰樑說：「假如是吸入可能會導致肺癌、吃進去可能會引起腸胃道癌症、肝癌、甚至血癌，最主要還是從食物中攝取，食物中像是煙醺的食物，可能在煙醺或是高溫加熱的過程產生致癌物。」

林杰樑指出，目前世界衛生組織訂有「苯芘」不得超過10ppb的標準，歐盟更嚴格定為5ppb，但衛生署尚未對「苯芘」訂定標準值，呼籲主管機關應該考慮跟進。

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