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篇名: 平價也變貴！赤鬼喊漲
作者: 深情男子海角七號	日期: 2012.10.05　　天氣: 　心情:

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平價也變貴！赤鬼喊漲　牛小排390元
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.TVBS – 2012年10月4日下午7:20.. .

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TVBS查價情蒐小組特別報導，今天要帶大家來看看「牛排」的價格，台中的赤鬼牛排，號稱平價牛排店中最便宜，但是擋不住原物料上漲壓力，業者宣布調漲，赤鬼漲價之後，以沙朗來說，還是比我家牛排和貴族世家便宜10元到40元，但是2家有吃到飽沙拉吧，赤鬼沒有，相較之下比較不划算。

TVBS查價情蒐小組特別報導，今天要帶大家來看看「牛排」的價格，台中的赤鬼牛排，號稱平價牛排店中最便宜，但是擋不住原物料上漲壓力，業者宣布調漲，赤鬼漲價之後，以沙朗來說，還是比我家牛排和貴族世家，便宜10元到40元，但是2家有吃到飽沙拉吧，赤鬼沒有，相較之下比較不划算。

號稱平價的赤鬼牛排，也漲價了，9月中之後，5種排餐調整價格，牛小排套餐一口氣，從350元漲到390元。赤鬼牛排經理林芳如：「淨利大概一客我們抓10%，但是當你的原物料，已經超過這10%的範圍的時候，就變成我可能在虧損的品項。」

業者說，再不調漲，恐怕撐不下去，比較去年3月和今年8月進貨價格，白胡椒最誇張，1斤貴3百多元，蔬菜、肉類和蛋，各項物價都是過去的3、4倍以上，以套餐來看，9盎司牛小排，成本從124元增加到145元，一盤沙拉，過去成本7元現在15元，連牛排醬成本，也從5元漲到7元，其他像蒸蛋、小菜、高湯，成本通通增加了。

民眾：「大概多100多元。」記者：「可以接受？」民眾：「勉強，吃下來2個人550元。」

赤鬼牛排調漲，其他平價牛排店價格又是如何？以肉質差不多，平價的沙朗牛排來講，單純以重量和副餐來區分，赤鬼240元9盎司，我家牛排250元5盎司，貴族世家280元8盎司，赤鬼最便宜，但是它只有簡單副餐，相較之下，我家牛排和貴族世家，都附沙拉吧，價格多10元到40元，卻能吃更多．赤鬼失去平價優勢，一漲價，民眾消費意願也降低，平日業績從1千客掉到7百客。

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