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篇名: ..太陽堂8/11重新開張
作者: 深情男子海角七號	日期: 2012.08.03　　天氣: 　心情:

..太陽堂8/11重新開張
作者：【記者張淑珠／台中報導】 | 台灣新生報 – 2012年7月20日上午12:04.
....今年五月中旬無預警停業台中知名太陽餅老店－太陽堂餅店，原九名老師傅透過管道尋找前市議員莊乃慧協助，另覓新址，預計在八月十一日重新開業。莊乃慧說，太陽堂內的產品，將原汁、原味、原精神的呈現給消費者。（見圖）

莊乃慧表示，她跟原太陽堂餅店老板林義博熟識，經過他本人的同意，原名讓她重新登記。並選在西區三民路與民生路口開張營運。

昨天店內師傅已陸續試作太陽餅、芝麻核桃餅、麻糬等產品，試吃的消費者都覺得「味道回來了」。

在老店一呆就是四十年以上的老師傅說，太陽堂的太陽餅堅持用豬油，豆?都是自己炒，採用新鮮原料、不加防腐劑與人工添加物，而且太陽堂餅店的產品共有十多種，包括檸檬派、椰子酥、巧克力豆沙等，這些以前都被忽略，民眾只注意太陽餅，新的店會全部做出來。莊乃慧說，原來的太陽堂餅店門口有畫家顏水龍的向日葵馬賽克壁畫，新的太陽堂餅店則有藝術家王水河畫的太陽花與題字。高齡八十八歲的王水河是莊乃慧的公公，莊乃慧說，公公為了她要賣太陽餅一筆一畫幫她畫，這也是他老人家的封筆之作。

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