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篇名: 饗食天堂生蠔生魚片含菌　遭罰6
作者: 深情男子海角七號	日期: 2012.06.21　　天氣: 　心情:

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饗食天堂生蠔生魚片含菌　遭罰6萬元
.TVBS – 2012年6月20日下午12:42.. .

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相關內容.
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饗食天堂生蠔生魚片含菌　遭罰6萬元

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饗食天堂生蠔生魚片含菌　遭罰6萬元

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饗食天堂生蠔生魚片含菌　遭罰6萬元

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日前連鎖餐廳饗食天堂，引發民眾集體食物中毒，上吐下瀉，台北市衛生局採集檢體，第二波報告出爐，發現京站店生蠔含有仙人掌桿菌，超標3.6倍，遭到開罰6萬元，另外還有3件生魚片大腸桿菌、大腸桿菌群超標，衛生局已經要求業者限期改善，衛生指標頻頻出槌，饗食天堂加強消毒以及人員衛生訓練。

洗手還不夠，戴上手套，砧板再噴上75%濃度酒精消毒，才處理生魚片，步驟不馬虎，饗食天堂日前引發民眾集體食物中毒，上吐下瀉，衛生局第二波檢驗報告出爐，京站店生蠔被驗出仙人掌桿菌，每公克460個菌數，超標3.6倍，遭罰6萬元。

北市衛局簡技陳立奇：「仙人掌桿菌基本上是屬於病原菌，所以它超過標準的話，這部分違反食品衛生管理法，所以我們大概行政程序結束後，就會依法給予處分。」

另外京站店鯛魚生魚片，也被驗出生菌數以及大腸桿菌群超標，而明曜店則是鮭魚生魚片以及旗魚生魚片，同樣不符合衛生標準，被要求限期改善。饗食天堂副總蔣艷蓉：「餐檯上的食物，只要開始出冰箱之後2個小時，超過2個小時就撤架銷毀。」

掌握食物新鮮度，接連遭罰，業者提改善計畫，另外也加強環境消毒、人員衛生，希望挽回商譽，不過到底哪個環節導致集體食物中？，還要等衛生署病毒報告才能釐清。

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