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篇名: 參考而已？瘦肉精快篩、民間實驗
作者: 深情男子海角七號	日期: 2012.03.13　　天氣: 　心情:

參考而已？瘦肉精快篩、民間實驗室　衛生署定位業者品管

.NOWnews – 2012年3月13日下午5:43.. .

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記者陳鈞凱／台北報導

瘦肉精風暴席捲全台，不但進口牛肉全淪陷，連國產豬肉也遭檢出含有禁用瘦肉精，消費者人心惶惶，食品、餐飲業者忙著自清，意外造就出瘦肉精快篩試劑的熱賣，業者訂單一口氣翻漲10倍，甚至不少民間實驗室也接單接到手軟，不過，衛生署認定快篩和民間實驗室皆屬於自主品管，仍以官方認證實驗室結果為準。

瘦肉精問題肉品滾雪球，從美牛、澳牛到紐西蘭牛，接連被檢出含有瘦肉精萊克多巴胺和齊帕特羅，現在連國產豬肉也被檢出沙丁胺醇，「食」在不安心，不少業者紛紛尋求方法自清。

以國內研發出萊克多巴胺快篩試劑的台灣尖端先進生技醫藥公司為例，訂單從以前的每個月約1000片，一口氣增加10倍，來自餐廳、超市、大賣場和火鍋店的詢問電話更是不斷。

國民黨立委蔡正元今（13）天也提出一份由義美食品檢驗室檢出國產豬肉製品含沙丁胺醇的民間檢驗報告，指包括新東陽原味香腸及頂好超市部分生鮮豬肉，都有瘦肉精。

但衛生署食品藥物管理局食品組組長蔡淑貞強調，快篩試劑或民間試驗室的檢驗結果，若做為業者進貨時的自主品管用途，並據此退貨，衛生署沒有意見，但中央或地方衛生單位不宜也不會直接採認這類檢驗結果，因快篩試劑具有偽陰性，而民間實驗室所使用的檢驗方法也不一定符合官方認證。

事實上，衛生署在100年4月7日就公告，萊克多巴胺（ractopamine）、沙丁胺醇（salbutamol）、克崙特羅（clenbuterol）、齊帕特羅（zilpaterol）、特布他林（terbutaline）、賽曼特羅（cimaterol）、妥洛特羅（tulobuterol）等7種禁用的乙瘦肉精，必須採取「液相層析串聯質譜儀（LC/MS/MS）」檢驗方法做最後判定。

蔡淑貞指出，液相層析串聯質譜儀一次可以檢驗出7種瘦肉精，不像快篩試劑一次只能檢驗一種，而以義美食品檢驗室為例，也沒向衛生署提出申請認證檢驗瘦肉精項目，因此，檢驗結果僅供業者自主品管參考之用，若地方衛生單位認為有進一步檢驗必要，也可視為線索跟進，但最終檢驗結果還是得經經官方認證的實證室才能判定。
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