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篇名: 過年挑橘子表皮光滑重量
作者: 深情男子海角七號	日期: 2012.01.22　　天氣: 　心情:

過年挑橘子表皮光滑重量沈甸缺一不可
中廣新聞網 – 2012年1月22日上午5:31.
....大過年，少不了吃個橘子討吉利，橘與「吉」同音，加上冬季的橘子水多肉甜，成為過年最應景的吉祥水果。但如何挑選好的橘子？專家表示，從外觀及手感，表皮光滑飽含油脂，重量厚實有沈甸感的最佳。

(劉怡伶報導)

紅橙色的橘子是農曆年最討喜的應景水果之一，好吃好帶，十分方便；挑選品質好的橘子並不難。

台南東山盛產青皮柑，根據果農表示，選橘子首重表皮及重量，整體而言就是果型要勻稱，底部大平整、顏色泛黃色、外表光滑細緻。

「光滑的，屁股平平的，有呈乏泛黃色，底部呈放射狀，這些撇步就是好功夫」

再來就是把橘子拿在手上掂重量，拿在手上較沈甸的橘子代表水分較多，輕輕握著感受果肉緊實度。蒂頭最好不要太明顯，表皮顆粒小又細密的橘子比較甜，凹凸不平又粗糙的表皮，不但果肉無味且不好吃。

橘子保存容易，平時置於通風處即可，不過最好還是適量採購，才能保持新鮮度。

...

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