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篇名:
「6個變4個」 月餅漲1成公平
作者:
深情男子海角七號
日期: 2011.07.31 天氣:
心情:
「6個變4個」 月餅漲1成公平會要查!
更新日期:2011/07/30 12:51 古彩彥
中秋節還沒到,2個月前就已經有人開始下訂單買月餅,今年許多連鎖餐飲店和五星級飯店,推出的預購禮盒都漲價了,漲幅至少1成,不過TVBS記者實際採訪一家百年月餅店,店家說目前除了蛋黃和砂糖漲價之外,其他原物料還算平穩,所以他們不會漲價,現在公平會也開始盯上中秋月餅,要查有沒有聯合漲價的行為。
距離中秋節還有1個半月,月餅店已經開始忙了。TVBS記者古彩彥:「這間百年老店,一天要用手工捏製2000個蛋黃酥,而裡面成本最貴的,就是綠豆還有奶油了。」
以蛋黃酥來說,主要原料有麵粉、奶油、綠豆、糖,還有蛋黃,其中砂糖漲了2成5,蛋黃從6元漲到6.5元,其他原物料波動不大,這家百年月餅店,去年6月漲過一次,今年不打算調整價格。百年月餅店負責人張婉玲:「原物料小幅的成長,應該還可以接受啦,訂單都已經開始接了,不能說臨時喊漲。」
老闆娘說景氣回穩,今年訂單多了1到2成,不過像她一樣不漲價的只是少數,因為國內知名咖啡連鎖店,推出的月餅禮盒和去年相比,漲了1成6,有五星級飯店推出的月餅禮盒,看起來價格OK,但其實內容物縮水,月餅從6個變成4個,等於每個月餅漲了3成5,另外一家飯店的禮盒定價780,也比去年貴了100。
但大部分的原物料沒有明顯上漲,為什麼月餅漲這麼多,公平會也開始緊盯,如果發現聯合漲價,就要開罰,民眾也納悶,月餅每年喊漲,未來吃月餅只會越來越貴。
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