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篇名: 烤肉網、捕鼠籠同材質高溫生毒
作者: 深情男子海角七號	日期: 2011.07.17　　天氣: 　心情:

烤肉網、捕鼠籠同材質高溫生毒素
更新日期:2011/07/17 12:05

民眾踢爆，烤肉用的鐵網，質竟然和捕鼠器一樣！兩者都是電鍍材質金屬，不適合拿來高溫加熱，萬一溫度過高，可能會讓毒素滲進食材。

烤肉香噴噴！卻有民眾踢爆下面的「烤肉網」跟捕鼠器材質一模一樣。輕輕一刮，就出現不同顏色的底層，說穿了烤肉網和捕鼠器大多都是所謂「電鍍材質」，走訪超市標明「鐵」，還有標明鍍了「錏」，但不管哪一種材質，恐怕會讓毒素跟著食材下肚。

烤肉，重點就在高溫，因為萬一鍍的是鎳，恐怕會致癌，其他兩百度的不繡鋼、鐵或是鋅，雖然相對毒性低，但也會催化食物裡的「不良反應」。烤肉少吃是常識，專家更建議可以把肉切小塊，快點熟，減少和金屬接觸時間，或是把肉放下面，焦黑的地方更千萬不要吃，以免滿足了口腹之慾，卻害了健康。

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