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篇名: 美雞肝含「致癌砷」
作者: 深情男子海角七號	日期: 2011.06.11　　天氣: 　心情:

美雞肝含「致癌砷」　問題飼料台灣停售
更新日期:2011/06/11 12:05 游皓婷

喜歡吃雞肝朋友要多留意了，美國FDA首次在雞肝驗出「有毒的」無機砷，懷疑是養雞業者為了讓雞隻多長肉，在飼料裡添加一種促進生長用藥「洛克沙生」，我國有4成的養雞場也有使用，農委會已經下令停售問題飼料，強調有毒物質不會殘留在雞肉上，民眾不需要禁食雞肉，毒物專家提醒砷是一級致癌物，「雞內臟」最好少碰。

喜歡吃滷雞肝，小心可能把毒吞下肚，美國FDA首次在雞肝驗出有微量的「無機砷」殘留，長期攝取可能會致癌，懷疑禍首是雞飼料摻了「洛克沙砷」這款藥，可以讓雞隻吃得少、多長肉，台灣有4成的養雞場都在用，農委會下令暫時停售問題飼料。

走訪菜市場，雞肉業者忙自清，強調很少在賣雞肝，多半都流向滷味攤。記者：「雞肝的量多嗎？」雞販：「沒有很多啦，很少人買。」

焦糖油雞、炒三杯，雞肉料理百百款，國人光是一個禮拜就能吃掉100萬隻雞，有毒的「無機砷」也可能殘留在雞肝裡，台灣對「洛克沙生」的容許值定在0.5ppm，農委會掛保證不會殘留在雞肉上。

農委會防檢局副局長黃國青：「在雞體內轉換為『無機砷』，它會殘留在雞的肝臟是微量的，但是雞肉上都沒有殘留，所以還是建議雞肉可以食用。」

美國雞吃了摻藥的飼料，被驗出肝臟殘留毒性，藥廠宣佈7月份先停售這款飼料，如果FDA複驗沒過，可能會被要求全面禁售，農委會也將同步跟進，專家提醒不想吃下有毒物質，雞內臟還是少碰為妙。

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