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篇名: 酸菜問題多二氧化硫超標又太鹹
作者: 深情男子海角七號	日期: 2011.03.11　　天氣: 　心情:

酸菜問題多二氧化硫超標又太鹹
更新日期:2011/03/11 17:41 蔡沛琪

【台灣醒報記者蔡沛琪台北報導】酸菜真的好鹹！消基會抽驗市面20件酸菜後發現，市售酸菜含鹽量高，其中高達17件二氧化硫殘留量超標，恐會引發消費者氣喘、腸胃不適等反應，還有3件驗出添加過量防腐劑苯甲酸。消基會呼籲，消費者選購酸菜時除了注意標示，處理前也要記得用大量清水沖洗，以減少攝取鹽分和食品添加物。

消基會於去年12月底到今年1月間，在大台北購買20件酸菜，其中11件為包裝食品，9件為散裝品。

消基會秘書長蘇錦霞表示，抽驗後發現，有3件鹽分含量為5至7.5%之間，只要吃約100克（一碗飯）的分量，鈉含量就超過了衛生署建議的每日食鹽攝取量。

有高達17件二氧化殘留量超標，而10件驗出苯甲酸的酸菜中，有6件沒有標示含防腐劑，3件驗出含過量苯甲酸，分別違反食品衛生管理法第12條、17條、依法可處3萬元以上15萬元以下罰鍰，一年內再犯者，得廢止營業或工廠登記證照。

蘇錦霞呼籲，政府應立即將嚴重違規商品下架、回收，以保障消費者健康。消費者報導雜誌社發行人黃鈺生則建議，消費者選購酸菜時，除了注意標示之外，還要檢視包裝是否有破損、汁液是否清澈，以及冷藏保存。處理前，先以大量清水沖洗，以減少攝取鹽分、食品添加物，開封後應放在冰箱冷藏保存，並最好於一星期內食用完畢。

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