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篇名: 湯圓含防腐劑驗出兩件
作者: 深情男子海角七號	日期: 2011.02.16　　天氣: 　心情:

湯圓含防腐劑驗出兩件
更新日期:2011/02/15 04:11

〔自由時報記者林相美／台北報導〕週四為元宵節，台北市衛生局昨天公布元宵、湯圓及餡料抽驗結果，抽驗五十件，兩件散裝湯圓檢出不得添加的防腐劑去水醋酸，包括網路團購名店，內湖糖水間食品店販售的芝麻湯圓。不過，由於去水醋酸含量極低，衛生局懷疑原料有問題，將追查上游供貨業者。

內湖糖水間稱非平常用料

糖水間回應，衛生局抽驗當天因原料準備不及，臨時向附近業者調原料，並非平常店裡使用的原料，不知道為何不合格，昨天已自行將產品送驗，業者強調，店內湯圓製成後，都會急速冷凍，根本不需要加防腐劑。

衛生局簡任技正姜郁美指出，此次檢驗四十六件湯圓、四件配料，一件攤商販售的湯圓檢出去水醋酸每公斤○．五九七公克，糖水間的芝麻湯圓檢出去水醋酸每公斤○．○三五公克，依法可處製造業者三至十五萬元罰款，所有違規產品也要下架、回收銷毀。檢驗結果可上網查詢，網址：http://www.health.gov.tw/。

姜郁美解釋，去水醋酸是白色粉末狀，無味道的防腐劑，可使產品保存更久，變得更Ｑ更蓬鬆，又不會影響食物的風味，去水醋酸屬防腐劑中毒性較強的一種，長期過量食入可能損傷肝、腎功能。

除了衛生問題外，湯圓熱量也要注意，姜郁美提醒，十顆無餡小湯圓熱量高達七十大卡，相當於四分之一碗白飯；包餡湯圓熱量更高，芝麻或花生等傳統口味的湯圓四顆熱量兩百八十大卡，等於吃進一碗白飯，若吃了湯圓就要適度減少主食，糖尿病及慢性病患也不宜多吃。

姜郁美也提醒，湯圓的外皮多以糯米為主，黏性高不易消化，咀嚼不全或胃腸機能不佳的人，應慢慢進食，避免消化不良或食道阻塞的危險。

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