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＊趁熱吃:國人傳統原來如此傷腸胃＊（好文分享）

"趁熱吃"一向是中國人待客的一句客套話，不過，這種禮節似乎應該改改了。
近日，據台灣癌症臨床研究發展基金會的一項報告指出，
吃得過冷過熱都會有損腸道和身體機能，平時多吃和體溫相近的食物，
可以延緩腸胃老化，助人延年益壽。

從冒著熱氣的面條，到餡料熱乎的包子餃子，以及滾燙的火鍋，
中國人的飲食一直離不開"熱"這個字。
中國烹飪協會副秘書長邊疆表示，這是因為，亞洲人體質相對較弱，
吃熱食可以為身體提供更多的能量，幫助人們禦寒保持體溫。

相比之下，歐美等地的人體格更壯，平時吃得食物本身熱量更高，
因此對食物溫度沒有特別的要求，所以他們的飲食結構中冷食較多。
"當然，中國人愛吃熱還有一個原因是，
許多食物的美味需要溫度來"激發"，
而中國人的味覺和嗅覺早已適應了這種被溫度激發出的香味，
所以熱食成為國人千百年來不變的飲食習慣。"邊疆說。

盡管如此，現在卻有越來越多的研究顯示，
飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關。
這是因為人的食道壁是由黏膜組成的，非常嬌嫩，
只能耐受 50—60℃的食物，超過這個溫度，食道的黏膜就會被燙傷。

過燙的食物溫度在70—80℃左右，像剛沏好的茶水，
溫度可達80—90℃，很容易燙傷食道壁。
如果經常吃燙的食物，黏膜損傷尚未修復又受到燙傷，可形成淺表潰瘍。
反復地燙傷、修復，就會引起黏膜質的變化，進一步發展變成腫瘤。

中醫也不主張飲食過熱。
中國中醫科學院東直門醫院內科教授姜良鐸說︰
"在消化道內，食物的消化過程適宜在接近體溫的溫度下進行。
過熱的食物會導致氣血過度活躍，胃腸道血管擴張，對腸胃產生刺激。"

因此，最合適的食物溫度是"不涼也不熱"。
"許多家長在給小寶寶餵飯時，都會吹至微溫後再餵，
其實，這個溫度對成人來說同樣是最合適的。
用嘴唇感覺有一點點溫，也不燙口，就是最適宜的。

"薑良鐸說。同樣，人們在飲水時也應該講究溫度。
日常最好飲用溫水，水溫在18—45℃之間。
過燙的水不僅會損傷牙齒的琺瑯質，還會強烈刺激咽喉、
消化道和胃黏膜。
即使在冬天，喝的水也不宜超過50℃。
如果實在怕冷，可以多吃些薑、胡椒、肉桂、辣椒等有"產熱"作用的食物，
既不會損傷食道，還有額外的保健功效。

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＊感觸。思。＊

周五了！　是我最愛的＿＿一天。

可以睡到自然醒　可以計畫找朋友　或是外出走走

好久都沒去北部了　朋友也逐漸＿＿疏遠

四年前建立了一些＂勢力＂...

花了點時間　在各地有了幾各好友

到每個都市都有朋友等待的＿＿感覺真好。

人一旦做錯決定　就會很後悔～

到現在還是覺得當初離開台北是＿＿錯的。

為了想成就莫名的情感　把工作給荒廢好多年～

真是不值得！

早些年前身邊很多人告誡　感情失去就都甚麼都沒了

笨蛋的我　卻覺得可以＿＿愛人＿＿是件美好的事

到頭來被料到都是一場＿＿空。

二年半前　笨笨的我醒了　頭腦開竅了

不再為了＿＿情字＿＿困擾難過。

＿情＿關＿難＿過＿！

也許為了那不＿甘＿願＿吧～！

＿又如何＿？

把手放開才可以＿＿抓到更多。

人家說到最後在一起的不會是自己這輩子的＿＿最愛！

我滿認同！

找個最適合自己的　會比找個自己愛的　更容易得到＿＿幸福。

如同～買雙合腳的鞋子　與找雙漂亮好看的鞋差別一樣。　　

年輕時　我聽到

卻不懂這涵義。

現在的我懂這道理～還不算遲。

因為
.
.
.

我

找

到

舒

適

的

鞋

了

。

我珍惜、我知足、我開心

人生不就這回事嗎？