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篇名: 紅蔥頭、薑、蒜漲價熱炒店苦撐
作者: 深情男子海角七號	日期: 2010.11.13　　天氣: 　心情:

紅蔥頭、薑、蒜漲價熱炒店苦撐
更新日期:2010/11/12 12:01

不只是原物料漲價，最近去市場上買菜，一定也發現炒菜用的紅蔥頭、薑和蒜價錢也變貴了，其中以紅蔥頭一個月來漲幅3成7最驚人，利潤少一成的熱炒店，還在咬牙苦撐，至於雜糧行業者說，如果未來產地還缺貨，價錢還要再漲一成。

炸到酥脆的黃豆芽，加點爆香的蔥薑蒜和乾辣椒，以及紅蔥頭大火快炒，最後淋點醬油調味，一盤色香味俱全的宮保黃豆芽讓人口水直流，店裡頭另外一道招牌菜、九層塔茄子，師傅快手在鍋子裡頭放進三層肉、茄子、辣椒和薑蒜，以及甜麵醬，就能端上桌。

客人大大稱讚，師傅很開心，但心裡可在淌血，因為常用的佐料，通通漲價，像是一個月前1台斤62元的紅蔥頭，現在85元，漲幅高達 3成7，老薑一台斤也漲了15元，蒜頭9月漲了一波後，價錢就沒跌過。

不管是原物料，還是炒菜用的佐料，通通喊漲，熱炒店業者喊苦，平常買菜的婆婆媽媽們，也得縮緊荷包了。

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