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篇名: 禁食的食物
作者: 幸運草	日期: 2013.01.13　　天氣: 　心情:

香菇痛風者應禁食】

香菇是屬於性味「甘平」的一種蔬菜，因此食用香菇並沒有「太燥」或「太寒」的顧慮。香菇含有大量的維生素B2，人體在缺乏維生素B2時，會發生嘴角的皮膚炎，破裂，眼皮紅腫，頭髮脫落，所以若想增進皮膚，頭髮及指甲的健康，維生素B2是不可缺的。香菇還含有多種礦物質及多量纖維質，對於預防骨質疏鬆有幫助，特別是長年茹素缺乏肉類營養素的人，正可彌補一般蔬葉類所無法提供的維生素。

香菇裡有一種「麥角固醇」的成分，經過陽光的紫外線照射後，可轉化成維生素Ｄ，而維生素Ｄ在小腸內可以提高鈣的吸收率，不過，想經由食用香菇而攝取維生素Ｄ時，必須食用經過陽光晒乾後的香菇。如果只吃新鮮的香菇或經由人工乾燥的香菇，是無法攝取到維生素Ｄ的。

此外，香菇也能降低血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化，或是高血脂的人來說，是一種輔助療養的食物。吃了太多動物性脂肪肉時，再吃點香菇是不錯的。尤其香菇富含的食物纖維，也有治療便秘的效果，如果再加上奶油烹調，那潤腸通便的效果更好。

有研究報告指出，香菇的孢子肉含有干擾素的誘發劑，能阻止體內的癌細胞增殖。但癌症的治療是相當的專業的，想借助這種作用而發揮抗癌的效果，又言之過早。但是香菇有仰制感冒，增加抵抗力的效果，是日常的養生食材。
香菇內含有較多的嘌呤，屬於一種高嘌呤食物，因此尿酸過高及患有痛風的人應該避免食用。

維生素Ｄ是一種脂溶性物質，缺乏固然不好，但是太多的話，也會造成血液中鈣和磷的含量過高而引起疾病。因此透過香菇攝取維生素Ｄ時，不宜過量。

文章擷取自---藥您健康

【經絡快報】生薑蜂蜜水抑制老年斑

老年斑是由脂褐質素在皮膚細胞中沉積而引起，其形成過程與人體內氧自由基過度活躍相關。生薑能通暢血脈促進氣血運行，生薑中的 “薑辣素”具有很強清除自由基作用，可抑制體內過氧化脂質的產生老年斑沉積；蜂蜜所含維生素C、E及黃酮類，能有效清除體內自由基。上方對抑制老年斑產生有一定作用。

取適量鮮薑片放入水杯中，用300毫升開水浸泡15分鐘後，等冷了後加入少許蜂蜜攪勻當水飲。值得注意的是，生薑片每次用量宜15克，加蜂蜜時水溫別過高，每天１杯，可長期服。但內火過盛、體虛自汗者，不宜服用。祝經絡拳學員--身體健康～愛分享╭（￣m￣*)╮

食物分為:1.墮性食物2.悅性食物

醫學系研究所的實驗報告！（總整理）

易產生致癌病毒的食物：（惡物）

一，用烤的玉米不能吃，百分之百有毒※肝癌

二，過期的食物<有黴菌>，含有黃菊毒素<肝癌>，一定要吃新鮮的食物，不要捨不得丟。

三，香腸，熱狗都是致癌物。

四，吃花枝，魷魚就不要吃紅蘿蔔 <在胃裡中和會形成亞硝酸>。

五，烤焦的部份都要去掉，很毒。

六，莖類的植物<如馬鈴薯>發芽就有毒。

奶茶少喝喔！
你愛喝奶茶嗎？如果你是愛喝奶茶的人請注意囉？

營養師答：
奶茶是高糖，高油，高熱量，沒有營養價值可言，是一種垃圾食物。

奶茶加的奶精，多由椰子油製成，喝多了容易發胖，脂肪容易堆積在肚子上，形成中廣體形，很多習慣喝奶茶的人想要減肥，第一件事就是戒奶茶 ;

椰子油中含大量飽和脂肪酸，會加速體內製造膽固醇，血脂肪也會急速上升，形成血管硬化，長期大量飲用，容易罹患高血壓，糖尿病等慢性病。

曾有統計數字顯示，大量飲用奶茶超過三個月，血脂肪及膽固醇都會升高。

奶茶只是油和糖的結合，因為奶精並非牛奶製成品，奶茶中又有大量糖分，幾乎不含鈣質，根本無法補充鈣質，還對身體有很大的傷害。
奶茶最好不要天天喝，一周頂多喝個一，兩杯解個饞即可？

別趁熱喝了!
………「趁熱喝了」熱飲罹癌率高八倍

以後喝茶喝湯，別再跟朋友說「趁熱喝」了。因為國外最新研究發現，喜歡喝70度以上熱飲者，罹患食道癌的
機率比喝溫飲者高8倍，熱飲傷害喉嚨組織，現在也被視為是食道癌的危險因子之一。

1 00度高溫熱水沖入茶杯中，熱氣、香氣迅速飄散開來，但這時可別急著喝，因為喝70度以上的熱飲，
罹患食道癌的機率比喝溫飲者高出8倍，即使是喝65度到69度熱飲，罹患食道癌的機會也比喝溫飲者高出1倍
意即不論熱茶、咖啡，還是湯品，最好別再趁熱喝。

熱飲，還是多點耐心，再忙、再餓、再渴，都要記得對自己與朋友說：「讓我們等個幾分鐘吧！」喝太高溫的熱茶
小心引發食道癌。

最新一期的英國醫學期? Z的研究發現，在伊朗，專家發現一個全球食道癌罹患率最高的地方，深入調查後! 發現，
很可能是當地人每天必須喝1公升的熱紅茶有關，研究還指出，喝70度高溫的茶，罹患食道癌的機率增加8倍，
國內醫師提醒，喝茶時，只要不燙口，罹癌風險就能降低。

滾燙的熱湯、剛泡好的熱茶，就這樣趁熱喝，小心給「燙」出食道癌！這樣的警告來自伊朗研究，由於當地
食道癌發生率全球最高，可能就是因為他們每天要喝超過 1 公升以上的熱紅茶。

北醫耳鼻喉科主任趙品植：「喝熱飲的的溫度太高的話，會造成黏膜破壞，反覆黏膜破壞的話，會造成食道
細胞癌化的可能性。」

從學理看，高溫的確對食道有害，研究更指出，常喝65度到69度之間的熱飲，致癌機會是65度的2倍；70度以上，
風險更提高為8倍，以沖泡時間來看，泡完2分鐘就喝，比起4-5分鐘後再喝，致癌風險5倍。

這項研究剛登上英國醫學期刊，心臟科醫師聲明，收到這電子郵件，送給 10個人，大概會有一個人的生命能被保存!

蛋汁中不可加入"鹽巴" ⋯⋯這是很重要的觀念 …

今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師說：

炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，

因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！

所以.......蒸蛋就只要加醬油，

若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。

沒錯，我蒸蛋時有發現！)，那就是化學變化產生的氯。

炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧！

記住：為了你我的健康，告訴週遭"會進廚房的人！

泡茶葉" 與 "腎衰竭"，必湏注意！
上週朋友老爸住院(在高醫)，去探望後經過了解，情況如下：
大約在中秋節前後，身體並無異狀，但身上多處出現水腫尤其以手腳最為明顯，皮膚按下去之後會陷下去，久久才會回復。
經醫生診斷後表示，為腎衰竭的症況，到醫院檢查時發現兩個腎臟約90%都已纖維化只剩一小部份還在運作，因腎臟負責排水，
但因已沒有排水的功能，所以導致體內積水有很多水分都排不出來。
後來用類固醇去抑制讓病情不要再惡化，因已將近要洗腎的階段目前情況已控制下來，需後續再觀察。
醫師詢問朋友老爸日常生活作息及飲食習慣後分析出原因，長期大量喝茶(泡茶葉)，但因泡茶習慣很不好，
常會把茶葉浸泡過久導致茶葉會釋放過多的鉀離子，對腎臟會很致命，今年年初還做完全身健康檢查，有關於腎臟的數據都還很正常，
短短幾個月，因泡茶不好的習慣，就可以讓兩個腎臟全毀，實在是很恐怖…。

加上前一陣子早上起來都有蛋白尿的現象也沒有注意，此症狀初期既無任何症狀，
所以也不易察覺等到發現身上出現水腫及有稍微搔癢階段時已是腎臟損壞末期階段。

所以有在泡茶的人請不要將茶葉或是茶包泡太久，如果又是經常性有泡茶習慣的人更是要注意！

雖然現在洗腎健保有給付，但個人生命安全還是比較重要！轉寄，功德無量！

文章作者:健康張熱心分享

日本人估計: 吃一包台灣泡麵，就需肝臟解毒32天網友分享

吃麵時要留意！
水餃熟了會浮起來是正確的，但是，麵熟了是不會浮起來的，
給大家做個參考吧!!

我有位朋友他家是『麵』的批發商，所謂的麵，就是我們一般吃的陽春麵、拉麵 …可是當我們一起外出吃飯時，很少看他!點麵吃。

一開始，大家以為他是吃膩啦！後來他才說 :「大家有沒有注意到

老闆煮麵時，所煮的麵是浮在水上或是沈在水裡？」這有何不同？？

麵好吃就好！答案是:

會浮在水面的麵是有加明礬的！

但是因為老闆要撈麵時，浮在水面的麵比沈在水中的麵好撈！

所以就算是明知有加明礬的麵不好，反正是客人吃，不是自己吃，

只要自己方便就好！也正因此他不吃外面的麵！
天啊！好可怕！我們無形中吃了多少明礬（容易得癡呆症），下次再遇到這樣沒

功德的老闆，一定要提醒他，別再用加明礬的麵。

朋友們：請為愛你的人珍重！

很多人因為口慾而不能克制自己，曾經有位同事每天吃兩包

泡麵當早餐，在31歲那年得了【腹膜後血管周圍癌】，

長滿像葡萄一樣的血管瘤，割了還會不斷地長，

當年大醫院還列為國內第一病例，那位同事33 歲就死了。

當年我的主管有位小姨子，念中壢的育達商職夜校，高中三年常以泡麵當午餐，

三年之後，牙齒全掉光。同樣辦公室有位站務員的太太的一位高中很要好的女同學

，因為上班的關係常吃泡麵代替午餐，後來懷孕仍未改習慣，最後是胎死腹中。

還有主管的小孩，因為父母都很晚回家，所以他國中時期

也是常以泡麵果腹，直後到了大學剛考上的那個暑假也是併發血管瘤死去。

經醫學臨床報告指出：

台灣的泡麵因為要有好湯頭，

所以劑量常常是美國營養餅的

二倍之多，也是日本泡麵的四十倍以上，

所以大家都會說台灣的泡麵最好吃，不過就是沒有人知道，

台灣的泡麵最毒！

以台灣泡麵的劑量經過最注重健康的日本人估計，大概

吃1包科學麵就需要肝臟解毒32天，

其他的泡麵劑量更高了。

奉勸朋友們，健康不是口號，要能克制自己口慾才有用。

如果當解饞吃吃還好，千萬別常吃。

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