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路邊的NPC 的日記本

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篇名: 護眼藥膳
作者: 路邊的NPC	日期: 2007.05.19　　天氣: 　心情:

決明子凍
　
[材料]
決明子1兩、鮮奶油少許、洋菜粉半包。　
[用法]
1.將生的決明子先洗乾淨，再用中火炒熱，一直到聞到香味才盛起來使用。
2.將炒過的決明子放進煮滾的水中，繼續以中火熬煮成兩杯份量的決明子汁備用。
3.用半碗冷水把洋菜粉攪拌均勻。
4.把煮好的決明子汁濾去藥渣，倒入另外一個鍋子裏。
5.把洋菜粉水加入決明子汁後，邊煎煮邊攪動，讓兩種材料充分混合。
6.把調理的汁液倒進模型器內，等涼了以後再放進冰箱裡冷藏。
7.冷藏變成果凍後就可取出食用，食用時可淋上一些鮮奶油。
　
枸杞粥

[材料]
枸杞子3錢、蓬萊米半碗、雞胸肉半個、蔥兩根、香菇5朵。
[用法]
1.先將香菇浸泡在水裡備用。
2.將洗乾淨的雞胸肉對切成兩大塊，然後放入鍋中，加水、酒、適量的鹽調味，蓋上鍋蓋後用中火熬煮。
3.用熬好高湯加入蓬萊米，用中火燉煮成粥，粥滾後再加入枸杞一起煮，雞胸肉則剝成雞絲備用。
4.將蔥切成蔥末，已經泡軟的香菇切絲，再用2大匙的油一起爆香。
5.粥煮好時，加入雞絲、香菇與蔥末繼續以小火熬煮。
6.當粥再度煮沸後便可食用。
　
鱸魚球
　
[材料]
桑椹子1錢、蛋白1個、菊花1錢、美乃滋1小碟、枸杞子3錢、紅蘿蔔1/4條、鱸魚1條、太白粉3茶匙。

[用法]
1.用一碗水將枸杞子、菊花、桑椹子以中火煮成半碗藥汁。
2.將鱸魚的魚骨和魚刺剔除乾淨並切下兩面的魚肉，把鱸魚肉搗成魚泥，之後將鱸魚泥、2湯匙酒、1茶匙鹽、少許薑末、蛋白混合攪拌均勻。
3.把太白粉、煮好的藥汁倒入裝有魚泥的碗裡，充份攪拌均勻，變成魚漿。
4.用手將魚漿擠出成一個一個的魚球，並放入滾水中煮熟。
5.將去皮切片的胡蘿蔔、煮魚球的魚湯一起倒入果汁機內打汁，濾掉殘渣後再加入一小匙的美乃滋攪拌，如此就成了調味醬料。
6.將煮熟的魚球用熱油炸一下，等到顏色變成淡金黃色時撈起來，食用時沾點佐醬即可。

明目之補眼藥膳

【材料】
豬小排一斤、胡蘿蔔兩條、馬鈴薯三個、洋蔥兩個、蕃茄汁1500毫升、豆苗適量（十人份）。

【作法】
豬小排洗淨，用水燙洗去血水腥味。再將削去外皮的胡蘿蔔、馬鈴薯切塊、洋蔥對切成8份加1500毫升之蕃茄汁，放入電鍋外鍋加3/4杯水煮至開關跳起，裝入湯盤中，再將燙過之豆苗排於其上，即為一道色、香、味俱佳之防癌食膳。

【說明】

β胡蘿蔔素具有防癌及保眼作用，而洋蔥為天然甜味劑外，藥理研究亦証實能防止正常細胞突變而可預防癌症發生。本藥膳製作不添加任何調味劑。
颱風過後，蔬菜價位高漲，建議大家多吃根菜類食物或選擇增加體力、免疫力及高纖之藥膳。

補血益精明目-紙包雞

【材料】
龍眼肉20克、胡桃肉100克、枸杞子20克、黃蓍20克、阿膠10克、米酒一杯、桂枝10克、雞胸肉一個、香菜適量。

【作法】
1. 雞胸肉洗淨待用。
2. 龍眼肉、枸杞子、黃蓍加水浸泡20分鐘。
3. 阿膠加米酒加溫溶解。
4. 胡桃肉用沸水泡煮後去皮膜，再用油炸熟待用。
5. 雞胸肉加入2、3及桂枝、胡桃肉用鋁箔紙包好，勿有漏洞，放入鍋中，電鍋之外鍋加水一杯，煮至開關跳起，略悶，即可起鍋。
6. 將雞胸肉取出剝成絲，將汁倒入拌勻取出桂枝、黃蓍，加入香菜即可食用。

【說明】
枸杞子滋陰明目、補肝腎，胡桃肉補腎養血，雞肉補氣養血、阿膠補血、桂圓肉健脾生血，中醫言之：「血乃神志之所依，本食膳配合桂枝之芳香，且有益精血、聰神志。」。本食膳用紙包紮可防止成分流失，吃出原味與營養。謹提供給天下子女作為父親節禮物之特別補品。

明目杞菊圓

【材料】：
枸杞子2 錢、金菊花2 錢、熟地黃2 錢、山茱萸2 錢、山藥2 錢、牡丹皮1 錢、茯苓2 錢。蝦仁300 克、絞肉200 克、香菇5 朵、草菇3 朵、韭黃150 克、豆乾75 克、紅蘿蔔絲75 克、調味料及麵粉適量。

【作法】：
1.藥料以2 碗水熬成1碗備用。
2.麵粉加水揉成糰，分小塊、桿成圓皮備用。
3.香菇、草菇、韭黃、豆乾等洗淨，切細。
4.起油鍋，將蝦仁、絞肉、香菇、草菇、韭黃、豆乾、紅蘿蔔絲等炒香，加藥汁及調味料再炒至收汁作餡。
6.取麵粉皮包餡料，並捏成小包子狀，蒸熟即可。

醒腦明目飲

材料
天麻 3錢
川芎 1錢
枸杞 3錢

作法
利用熱水一沖，用燜燒杯或保溫杯燜個10～20分鐘即可

備註
要提升工作效率，就要時時保持清醒的頭腦。這款茶飲選用「天麻」，具有強化記憶、提升腦部循環的作用；「川芎」有推動血液循環的功效；「枸杞」則有養血明目的效果。

桑椹粥

《材料》
新鮮桑椹3兩、粳米6兩、冰糖適量。

《做法》
１、鮮桑椹洗淨，粳米洗淨。
２、粳米以適量的水，大火煮沸後，加入桑椹、冰糖，改以小火熬成粥。
《療效》
粳米，性平味苦辛，有平胃氣、長肌肉、止煩、補下氣、堅筋骨、通血脈之功。與桑椹共煮可補益肝腎、滋陰益血、聰耳明目。

《注意事項》無病者，可補養強壯、聰耳明目、黑髮、抗衰老、益壽延年的作用。

女貞子火鍋
《材料》女貞子3錢、豬肝6兩、香菇5錢、粉絲1把、茼蒿半斤、胡蘿蔔6兩。

《做法》
1.女貞子洗淨，加水煎煮汁。
2.豬肝、胡蘿蔔洗淨切片。
3.香菇泡軟切絲、茼蒿洗淨備用。
4.火鍋內放足量高湯，先放入胡蘿蔔以大火煮軟，加入女貞子藥汁、香菇，並調味。
5.煮開後，再加入豬肝、粉絲及茼蒿，趁嫩食之。

《療效》女貞子性涼、味甘苦，有補益肝腎、滋陰明目、強心利尿、保肝的作用。

歸杞醉雞

《材料》
當歸四錢、枸杞五錢、紅棗五錢、仿土雞腿二隻、紹興酒150㏄、雞湯250㏄、鹽少許、糖少許

《做法》
1.雞腿去骨後用錫箔紙捲成棒狀，以沸水浸泡40分鐘（蓋上鍋蓋）後，與藥材放入鍋中，並淋上紹興酒，以淹蓋過食材為度，放入冰箱冷藏浸泡一夜。
2.翌日取出置入電鍋蒸熟雞腿，泡於原汁中冷卻，食用前切片。

《療效》
健脾補血、養肝明目。當歸補血行血，紅棗溫補脾胃，枸杞則具養肝明目之作用。適用於貧血、眼睛乾澀疲勞。

如意春雞

《材料》
黃耆一兩、黨參五錢、玉竹三錢、枸杞五錢、蔥、生薑、雞一隻、酒一碗半、芥藍菜600克

《做法》
1.除枸杞外，其餘藥材先以六碗水大火煮滾，再以小火熬煮至三碗 2.雞除去內臟洗淨後，略以熱水川燙，放入電鍋中，先淋入藥汁、米酒一碗、蔥、薑片，內鍋要加蓋，外鍋加水3杯，將雞蒸熟，稍待其冷卻，剁成適口之大小。
3.起油鍋，將薑及蔥段爆香，放入枸杞、半碗酒、蒸雞時內鍋所留下之雞湯，煮滾後打薄芡，淋在剁好之雞上。

《療效》
補中益氣、養血潤燥。黃耆及黨參具有補中益氣、增強免疫的作用，玉竹滋養津液，具有美容效果，枸杞則養肝明目，一般人均可食用。

豬肝枸杞湯

《材料》
豬肝適量，枸杞20克，菟絲子6克，女貞子6克，生薑2片，蔥一棵

《做法》
將菟絲子及女貞子放入紗布袋中，與枸杞一起放入鍋中，加適量水，用小火煮約30分鐘，取出藥袋。豬肝切成薄片，加鹽及少許太白粉拌勻。炒鍋中加油2湯匙，待油燒熱後，放下蔥薑爆香，再放入豬肝，翻炒數次，見豬肝變色，則加入1)中，大火煮滾約2分鐘，加鹽，胡椒粉及香油數滴，即可食用。

《療效》
補肝益腎明目，可增強體力及視力，解除眼睛疲勞。

蛤蜊枸杞菠菜湯

《材料》
蛤蜊10個，枸杞20克，黃耆10克，菠菜一把，薑3片(切絲)，蔥1棵，米酒1湯匙

《做法》
1.蛤蜊泡水3小時以上，讓它吐沙;菠菜洗淨備用。
2.鍋中放入適量水，黃耆及枸杞，以小火煮約30分鐘後，改為大火，將蛤蜊，蔥，薑及米酒放入鍋中，待蛤蜊開口後，加入菠菜，加鹽調味即可食用。

《療效》
補氣養血，保肝明目，增強體力。

五彩蒸魚

《材料》
黑棗四錢、枸杞四錢、新鮮百合1/2顆、鮮紫蘇葉十片、蔥、薑、辣椒、鱸魚（一斤）一尾、酒、鹽適量（五彩－青：蔥，赤:枸杞子、辣椒，黃：薑，白：百合，黑：黑棗）

《做法》
1.黑棗去籽，將棗肉切絲；紫蘇葉洗淨切絲；蔥、薑、辣椒切絲後分別以冷水浸泡。百合撥開洗淨之後，浸置於水中備用。
2.魚去鱗洗淨後，魚身斜切數刀，先塞蔥段及薑片於該縫隙中，塗上適量酒及少許鹽，放入盤中，醃十分鐘後，隔水蒸至七分熟，除去蔥段薑片，灑入黑棗絲、枸杞、百合，待蒸熟後，灑入泡過的蔥絲、薑絲、辣椒絲及紫蘇葉，即可上桌。

《療效》
補血明目、潤肺化痰。黑棗具有健脾補血，枸杞滋陰養血明目，百合具有潤肺化痰的作用，蔥、薑、辣椒、紫蘇皆具芳香、去腥、解魚蝦蟹毒之作用。對疲倦乏力、面色不華者具補益之作用。

《注意事項》
本品所用藥材量少，且平和，因此適用於各種體質，並無特別禁忌。

鮑魚枸杞湯

《材料》
鮑魚1兩、石決明(打碎)1兩、枸杞1兩、菊花3錢。

《做法》
鮑魚、石決明(布包)、枸杞、菊花，四種一同入鍋，大火煮沸後，再以文火燉煮約一小時，調味即可飲用。

《療效》
枸杞，性平味甘，滋補肝腎、養肝明目、抗衰老;菊花，性微寒味甘苦，平肝明目、散風熱、解毒、降血壓;石決明，性平味鹹，清熱明目、平肝潛陽。適用病症:肝虛目眩，視物昏花，眼乾目澀及夜盲症。

桑椹蚌肉湯

《材料》
鮮蚌肉2兩、鮮桑葉1兩、桑椹子1兩、枸杞5錢、生薑8片。

《做法》
１、將桑葉、桑椹子、枸杞、生薑、蚌肉洗淨。
２、將全部用料，一起放入鍋內，加清水適量，先大火煮沸半小時後調味，即可熄火食用。

《療效》
蚌肉性寒味甘鹹，有清熱明目解毒之功，主治煩熱、消渴、目赤、濕疹、帶下。桑葉性寒味甘苦，有疏散風熱平肝明目，清肺潤燥、涼血止血之功，主治外感風邪、高血壓、頭暈目眩、風熱之目疾、熱傷之支氣管炎等症。桑椹子性寒味甘，有滋陰補血、生津止渴、潤腸之效，主治津傷口渴、腸燥便秘、肝腎不足之頭暈目眩、視物昏花、耳鳴、失眠等症，其甜美可口，藥力平和，可常用久服。枸杞性平味甘，有滋腎補肝、明目潤肺效果，主治視物昏花、遺精不孕、腰膝痠軟等症，尤其有良好明目功效。生薑性微溫味辛，有化痰止咳、止嘔、溫胃止痛、加速胃腸蠕動、促進消化之效，在此少量生薑意在調味去蚌肉之腥。以上諸物合用，有清熱明目、生津潤腸效果。

《注意事項》
適用症狀：肝虛有熱的老花眼、雙眼乾澀、畏光目赤等症。
注意事項：
１、本湯的煎煮不宜太久，以半小時為宜。
２、腎陽虛症，即小便清長，四肢冰冷，大便溏泄者的老花眼者，忌飲本湯。

黑豆紅棗黃鱔煲

《材料》
黃鱔半斤、黑豆5兩、紅棗3兩。

《做法》
1.黃鱔去腸及內臟，洗淨後，置於油鍋上小火煎，濾油。
2.將黃鱔入燉鍋中，加入去核紅棗、黑豆，加水約6碗，用小火燉煮約3小時，調味即可食用。

《療效》
黃鱔性溫、味甘，能補五臟、填精養血、除風濕、活筋骨，主治氣血虧虛、倦怠無力、風濕痺痛、筋骨軟弱。其蛋白質含量18.8﹪，比一般魚類多，是良好的補益食品。
黑豆性平、味甘，功能補腎滋陰、養血明目、利水消腫，主治肝腎陰虛、頭暈目眩、視目昏暗、鬚髮早白、脾虛水腫或糖尿病多飲。

菟絲子甲魚湯

《材料》
沙苑蒺藜1兩、菟絲子1兩、甲魚（鱉）一隻約1斤多。

《做法》
１、洗淨菟絲子、沙苑蒺藜，甲魚洗淨內部去雜腸後，切大塊備用。
２、沖鍋燒熱，放薑、甲魚塊，翻炒幾分鐘，放適量水再燜炒幾分鐘盛砂鍋內。
３、將菟絲子、沙苑蒺藜也放砂鍋內，放清水以把甲魚浸沒為準，大火燒開後，改用小火燉熟爛後，調味、去藥渣即可食用。

《療效》
沙苑蒺藜性溫味甘，有補腎固精、養肝明目作用；菟絲子性平味甘辛，有補陽益陰、益髓添精效果。三物合用能滋肝腎陰、補腎陽虛。
黃耆冬瓜盅

《材料》
當歸3錢、黃耆6錢、枸杞子2錢、冬瓜肉2兩、香菇1兩、洋菇、草菇各5兩、髮菜3錢、高湯600毫升。

《做法》
1.黃耆、當歸、香菇片加清水，煎出藥約200毫升。
2.冬瓜去蒂、去瓤和籽，留瓜肉，將瓜坐在大湯碗上。
3.將草菇、洋菇切成細條及髮菜備用。
4.鍋放火上，倒入香菇、當歸、黃耆藥物以及各料和枸杞，調入精鹽，燒熱後，裝入冬瓜盅，入蒸鍋蒸20分鐘，調味即成。

《療效》
當歸，性溫味甘，有補血和血、調經止痛、潤燥滑腸作用;黃耆，性溫味甘，有補氣升陽、益衛固表、利水退腫效果;枸杞子，性平味甘，有滋陰補血、益精明目功效。

苦瓜蓮葉湯

《材料》
苦瓜半斤、鮮蓮葉1兩、豬瘦肉4兩。

《做法》
１、將苦瓜洗淨，去內瓤後，切塊備用。鮮蓮葉洗淨切小片。豬肉洗淨、切片。
２、全部用料一起放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，改文火燉煮約兩小時，調味即可。隨量飲湯食肉。

《療效》
苦瓜性寒味極苦，能清熱解暑、清肝明目、解毒、清心除煩；主治中暑發熱、發燒口渴、肝熱目赤、腫痛及熱毒痢疾等症。

枸杞巴戟海參湯

《材料》
山藥5錢、枸杞4錢、巴戟天5錢、海參12兩、紅棗4枚。

《做法》
１、將山藥、枸杞、巴戟天、紅棗、海參，分別用清水洗淨。
２、海參切塊，紅棗去核後，將上述材料一起放入燉鍋中，加入適量開水，隔水燉約3小時。
３、燉後加入調味料，即可食用。

《療效》
山藥性平味甘，有補益脾胃、滋補肺腎，補養氣陰之效，主治遺精、健忘、尿多乏力、食慾不振、便稀溏薄。
巴戟天性溫味辛甘，有補腎壯陽、強筋壯骨、通絡祛風濕及提高免疫、降低血壓的作用，主治腰背痠痛、滑精、早洩、風濕痛。
枸杞性平味甘，有抗衰老、養肝明目、降血糖作用，為一平補藥物，主治腰膝痠、頭暈目眩、視力減退、性功能減退等症。

北耆枸杞燉鵪鶉

《材料》
黃耆一兩、枸杞子一兩、鵪鶉一隻。

《做法》
先將鵪鶉去毛及內臟與黃耆、枸杞同放燉盅內，加水適量隔水燉熟。

《療效》
黃耆性微溫味甘有固表、托萎排膿、生肌補中益氣作用，主治內傷勞倦、胃腸虛弱下痢、脫肛等一切虛證。
枸杞子性平味甘，若滋補肝腎、益精明目作用，主治精血不足、腰膝痠軟、頭暈目眩、耳鳴、遺精等症，以上諸物合用能補心益脾、固攝精氣。

冬蟲夏草田雞湯

《材料》
田雞2隻（約4~5兩）、冬蟲夏草4錢、山藥1兩、枸杞1兩。

《做法》
1.將田雞剖開，去內臟、雜質後切塊。冬蟲夏草、淮山、枸杞均洗淨備用。
2.將全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，以文火燉煮約兩小時，調味後，即可隨量飲用。

《療效》
枸杞性平味甘，有補肝養腎、養肝明目、抗衰老等作用，主治肝腎陰虛、頭暈目眩、鬚髮早白、視力減退、腎陽虛、性功能減退、陽痿等症。

菠菜豬肝湯

《材料》
菠菜5兩、豬肝5兩。

《做法》
1.菠菜去黃葉洗淨。
2.豬肝洗淨切薄片，用鹽、黃酒、米醋、太白粉灰拌勻備用。
3.起湯鍋放水一碗半，加調味料，水沸後先下菠菜，再沸後立即倒入豬肝片，繼續燒開約兩分鐘，加香蔥即可盛碗。

《療效》
豬肝，性溫味甘苦，有補肝明目養血功能，與菠菜相配能疏肝明目、下氣調中、補血通脈、利水通便。

其他像菊花茶對眼睛也很好，菊花茶可消除眼睛浮腫及疲勞睡前喝太多的水，第二天早上起床眼睛就會浮腫像熊貓一樣，民間有一方法可以有效解除，就是用綿花沾上菊花茶的茶汁，塗在眼睛四周，很快就能消除這種浮腫現象。

　菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，中國自古就知道菊花能保護眼睛的健康，除了塗抹眼睛可消除浮腫之外，平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的症狀消，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復視力也有幫助。

　菊花的種類很多，不懂門道的人會選擇花朵白析，且大朵的菊花。其實又小又醜且顏色泛黃的菊花反而是上選。菊花茶其實是不加茶葉，只將乾燥後的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲，夏天冰飲都是很好的飲料。

菊杞茶是上好護眼飲料
　菊花茶中加入枸杞，兩種都是中藥護眼的藥材，泡出來的茶就是有名的「菊杞茶」，尤其是學生常在澈夜溫習功課之後，都出現眼睛疲勞的毛病，近視的人更是經常感到睛睛乾澀，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服。另外，還有一種形狀像黑色米粒的決明子，煮成茶汁來喝，也是一種很好的護眼飲料

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生日花語～FEBRUARY
2月1日櫻草 (Primrose)
花語 : 青春的煩惱
花占卜 ﹕您是個幻想青年，滿腦子夢想與憧憬，不知實現哪一個夢想才好。您對所有事物都有好奇心，每樣事情都懂得一點點，這是您好學的表現。但您必須認清目標，向著一個方向發展，不然只會浪費青春，徒添煩惱。
花箴言 ﹕當您的夢想仍停留在夢想時，煩惱亦會隨之而來。

2月2日木瓜花 (Japanese Quince)
花語 ﹕ 平凡
花占卜 ﹕您個性誠實，做人中規中矩，少有行差踏錯的事情發生。您也有正義感，但不敢言，喜獨善其身，不懂犧牲奉獻。您習慣被愛，鮮有主動愛護別人，您想信平凡即是美，所以您的人生會枯燥乏味。
花箴言 ﹕可以為戀愛而戀愛，但切勿為結婚而結婚。

2月3日小豆蔻 (Cardamine)
花語 ﹕奉獻
花占卜 ﹕您生性熱情而又非常好勝，但是缺乏耐性，做事容易半途而廢，假若您遇上喜歡的人，您會窮追不捨，直至擄獲對方的心為止。可惜您好動的性格，令您的戀情難以持久，您喜歡追逐交心的遊戲。
花箴言 ﹕戀愛就是要令兩人互相奉獻，合而為一。

2月4日紅色櫻草 (Primrose)
花語 ﹕無悔的愛
花占卜 ﹕您個性天真，從不懷疑他人，相信世間一切的美好事物。您對愛情充滿憧憬，有自己一套的想法，在您而言，愛情是神聖的交往，您對愛情的執著，已達至容易受騙的地步，但您仍然堅持，今生無悔。
花箴言 ﹕真愛是不需理會結果，並且需放棄個人利益的。

2月5日羊齒 (Fern)
花語 ﹕迷人
花占卜 ﹕您有迷人的風采，個性真誠而善解人意，廣受朋友歡迎，人緣蠻不錯呢！有些人裝腔作勢扮純情，但您與生俱來的靦腆形態，非常可愛，異性朋友更因為您獨有的氣質而深深迷戀您。
花箴言 ﹕迷人的風采，是情場上極具殺傷力的武器。

2月6日石蓮花 (Horse Leek)
花語 ﹕勤力的管事
花占卜 ﹕您興趣廣泛，思想開放，屬於多才多藝的人，而美中不足的是您缺乏耐性，做事總是開始時興致勃勃，但最終草草收場。最大的問題是您沒有妥善的安排，如果可以認真一點，效果會更出色。
花箴言 ﹕您需要借助他人的力量，才能發揮自己所長。

2月7日母忘我 (Don't Forget Me)
花語 ﹕母忘我
花占卜 ﹕您為人熱情、急進，喜歡尋求羅曼蒂克的愛情，您有純潔、感性的一面，有時會表現得有點傻兮兮的神經質。在感情上，您很害怕寂寞，希望經常引起伴侶的注意，處於戰戰慄慄的狀態。
花箴言 ﹕您應該懂得「閒時喫緊、忙裏偷閒」的道理。

2月8日虎耳草 (Saxifrage)
花語 ﹕真切的愛情
花占卜 ﹕個性沉靜，保守內向，消極退讓是您的特點，但您的外表跟內心世界並不一致，您眼光銳利，有很好的分析力，內心極盼望得到真摯的愛情，外表卻是冷冰冰的，您這樣只是掩飾自己的真性情罷了。
花箴言 ﹕您認為飲酒和思考必須同時進行。

2月9日香桃木 (Myrtle)
花語 ﹕愛情蜜語
花占卜 ﹕您有一顆純良的心，追求和諧、歡樂的生活，相信世間存有神聖的愛情。您不重視物質享受，討厭世俗的爭名逐利，您希望找到一個和您一樣純情的對象，那麼您們便可以互訴衷曲，享受您們的世界。
花箴言 ﹕您就如聖母瑪利亞般清麗脫俗。

2月10日紫丁香 (Winter Dahne)
花語 ﹕光榮
花占卜 ﹕您為人光明磊落，富正義感，勇於向困難挑戰，不怕失敗，直至取得勝利為止。但您有個缺點，就是喜歡在背後議論別人，無論您的出發點是善意的忠告還是正義的批評，都會影響您的光明前途。
花箴言 ﹕當心禍從口出！

2月11日香脂草 (Balm)
花語 ﹕同情
花占卜 ﹕您有很好的語言能力，善於開導旁人，理解別人的需要。您的善良和同情心就像救世主一樣，得到許多人的讚賞，您不但造福人群，也為自己創造了幸福。但您太過注重社團生活，會令自己缺乏私人時間。
花箴言 ﹕如果情侶間沒有談及未來的話題，這對情人便不會有將來。

2月12日狐狸孫子花 (Justicia)
花語 ﹕狡黠
花占卜 ﹕您天性聰明，喜歡別人把您視作如珠如寶，成為眾人的寵兒。您楚楚可憐的外形，比較容易得到別人的疼惜。但過於造作會失去原來的真面目，凡事適可而止，切勿過分。
花箴言 ﹕您需要一個高大威猛的勇士來保護您的柔弱。

2月13日金黃草 (Canary Grass)
花語 ﹕耐力持久
花占卜 ﹕您是個典型的直腸直肚子的人，時常充滿鬥志，但遇到挫敗時，也會顯得意志消沉。不過，您有很好的耐力，可以與困難作長時間的競爭，正是「只要有恆心，鐵柱磨成針」。
花箴言 ﹕保持實力，蓄勢待發，一擊即中。

2月14日甘菊 (Chamomile)
花語 ﹕不畏艱苦
花占卜 ﹕您是一個知性的理想主義者，希望創造一個理想的社會。也許，您的遠見未必被人認同，惹來異樣目光，令您覺得自己總是懷才不遇，但您不應氣餒，您仍需向著自己的目標進發。
花箴言 ﹕理想是必須經過磨練才可以達到的。

2月15日杉葉 (Cedar Leaves)
花語 ﹕為您而生
花占卜 ﹕您的際遇比較艱辛，因此您渴望被人了解，分擔您心裏面的苦悶。您外表害羞，內心卻希望擁有一段浪漫的愛情，只要您遇上意中人，您會不惜一切地奉獻您的愛情，所有事情都以對方為出發點。
花箴言 ﹕我的生命因您而亮麗，我會竭盡所能付出我的所有。

2月16日月桂樹 (Victor's Laurel)
花語 ﹕名譽
花占卜 ﹕您的認知能力很高，有過人的才能，無論學業抑或工作，您都獲得很高的評價。您是異性心目中的理想情人，但自尊心很強，以自我為中心，忽視別人的感受，如果您能夠改善自己的缺點，會得到更多的榮耀。
花箴言 ﹕人為了名譽而爭個您死我活，卻不知得到名譽後的寂寞。

2月17日野草 (Wild Flowers)
花語 ﹕渴望自然
花占卜 ﹕您本性善良，非常著意別人的看法，所以易生煩惱，加上自己的野心不大，卻偏要為他人說想，是個典型奉獻型的人。您應該多重視自己的價值，不要盲目地聽從別人的擺佈，建立自信。
花箴言 ﹕小野草給人有格調的感覺，大野草則只知求存，隨風而擺。

2月18日金鳳花 (Butter Cup)
花語 ﹕孩子氣
花占卜 ﹕您天生一張孩子臉，兼且具備明星特質，是眾人的矚目焦點。您有很好的人緣，周圍的人都喜歡您，但不要以為這是您的勝利，您應該戒除驕傲的心態，否則，最愛您的人都會離您而去。
花箴言 ﹕不要被外表愚弄，美麗的花在陽光的包圍下，也會凋謝。

2月19日橡樹 (Oak)
花語 ﹕友善可親
花占卜 ﹕您是一個隨和的人，天生聰慧，擁有很好的認知能力，但才華無處發揮，令您有點不滿。在感情上您可以揮灑自如，愛情生活多姿多采，往往被人誤會您是「花心」人，得不償失。
花箴言 ﹕麗質是天生的，聰明則需要後天的培養。

2月20日山月桂 (Kalmia)
花語 ﹕期望
花占卜 ﹕您在豐富的想像力，希望實現您的夢想。您對戀愛很有憧憬，因為想他而開始愛上對方，您的戀愛史在您的幻想和慾望下產生。但在思想與行動之間必須取得平衡，否則別人會以為您是神經病。
花箴言 ﹕人必須胸懷大志，有夢想才會有期望。

2月21日藍鈴花 (California Blue-ball)
花語 ﹕愛心
花占卜 ﹕您很重視家庭，一切以家庭為中心，處事平穩踏實，亦相當有自信。您對愛情專一，需要對方提供給您足夠的安全感，您不喜歡分離，因為偶爾的分隔就好像是缺乏愛和安定，令您不知所措。
花箴言 ﹕懂得等待的人，始終都會得償所願。

2月22日木槿 (Rose of Sharon)
花語 ﹕織美
花占卜 ﹕您有一顆美麗的心靈，對方在您善意的解說下，不知不覺中認同您的說法，尤其是異性，會容易接受您。雖然您不善辭令，也不善交際，但您的優美卻自然地流露出來，建立起自己的獨特風格。
花箴言 ﹕美麗的心靈必須常懷感恩之心。

2月23日杏花 (Prunus)
花語 ﹕嬌羞
花占卜 ﹕您的外觀跟內在截然不同，外表柔羽、害羞的您，內心卻蘊藏著靈敏的思維及無比的堅強，是經得起風浪的女強人。您自少便得到家人的呵護，習慣被愛，卻不懂得主動愛護別人。
花箴言 ﹕杏花盛開的時候，連農夫也看傻了眼。

2月24日長春花 (Periwinkle)
花語 ﹕美麗的回憶
花占卜 ﹕您是念舊的人，重視友情，尤其是初戀情人，雖然大家已是各有所屬，但仍未能忘懷。您處事認真，投入程度令人讚賞。能人所不能，成績往往出人意表。
花箴言 ﹕回憶總是令人心動

2月25日麝香玫瑰 (Must Rose)
花語 ﹕善變
花占卜 ﹕您思想活潑好動，總是不能安定下來。對於異性，您很容易因為一點的感覺而產生富的幻想，所以您經常墮入愛河，尋求戀愛的刺激，在反覆的戀愛中，希望您能得到真正的幸福。
花箴言 ﹕您就像雙子座般善變，卻令人永誌難忘。

2月26日福壽草 (Adonis)
花語 ﹕回憶
花占卜 ﹕您很在意別人的喁喁私語，自虐地認為自己總是哪處地方做得不夠好，開罪了別人。其實，您應放開胸懷，讓自己活得快樂一點，忘記過去不愉快的陰影，創造美好的將來。
花箴言 ﹕如果仍未找到愛情，就別老是抱著回憶，儘快行動吧。

2月27日石蠶花 (Star of Bethlehem)
花語 ﹕單純
花占卜 ﹕您容易被人誤會，同時您亦感到容易受傷害，主要原因都是您思想單純之故。您應該學習一些開朗的生活方式，經歷一些現實的問題，您就會變得世故，亦懂得自保。
花箴言 ﹕偷偷摸摸是誤會的根源，開朗開放才能受人尊敬。

2月28日稻稈 (Straw)
花語 ﹕同心協力
花占卜 ﹕您有很好的領討能力，成為大伙兒的行動指標。您的長處在於指導他人，有組織力和觀察力，是個能當大任的人。但對於個人問題，您顯得束手無策，失去了平時應有的判斷力，談情說愛更是不用說了。
花箴言 ﹕幹大事需要同心協力，談情說愛則是您個人的事。

2月29日海石竹 (Armeria)
花語 ﹕關懷
花占卜 ﹕您喜歡關心別人，情人和您一起會很有安全感，但過多的關懷會給對方造成心理壓力，引起反感。有時，您應該給對方多點自由空間，注重心靈溝通，而不是約束對方的行為。
花箴言 ﹕心靈的關懷尤勝於行動關懷。

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民歌精選～月琴
作詞：賴西安　作曲：蘇來　主唱：鄭怡
再唱一段思想起
唱一段思想起唱一段唐山謠　
走不盡的坎坷路恰如祖先的步履　
抱一支老月琴三兩聲不成調　
老歌手琴音猶在獨不見恆春的傳奇　
落山風向海洋感傷會消逝　
接續你的休止符再唱一段唐山謠　
再唱一段思想起再唱一段思想起

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